Inicio / Artículos de gastronomía y enología (página 18)

Artículos de gastronomía y enología

diciembre, 2019

noviembre, 2019

  • 25 noviembre

    Platos típicos de la gastronomía colombiana a probar en Bogotá

    tamales colombianos

    Muchos dicen que la capital de Colombia es uno de los focos de la gastronomía latinoamericana y no se equivocan. La fusión entre las raíces indígenas sumadas a los aportes realizados por las colonizaciones, así como la llegada en la modernidad de miles de chefs de todo el mundo, refinaron …

  • 13 noviembre

    Descubriendo la cultura y la gastronomía de Priego de Córdoba

    Balcón del Aldarve

    “Por Priego no se pasa, se va para siempre”, esta frase, expresada por el padre de Lucía, técnico de turismo de Priego de Córdoba, resume muy bien el sentido de por qué hay que ir a esta bella ciudad andaluza de 22.000 habitantes. Después de mi viaje a Priego, la …

  • 4 noviembre

    Paseo sensorial por la Dehesa con el chef Xavier Lahuerta

    platos de dehesa

    La pasada semana, tuvo lugar, en Madrid, en la escuela de cocina Cookery de Gunni & Trentino, un paseo culinario y sensorial muy especial,  en el que Xavier Lahuerta, chef del Hotel Mercer de Barcelona, reprodujo todos los sabores de la Dehesa (esos paisajes formados por encinas, alcornoques, etc, donde se …

  • 1 noviembre

    Tepic, auténticos sabores mexicanos en Madrid, celebra el Dia de Muertos

    Panuchos yucatecos

    Tepic es uno de los mejores restaurantes mexicanos de Madrid. ¿Por qué? Por la calidad de sus productos, por la autenticidad de sus sabores y por su cálida decoración minimalista, elegante, moderna, confortable, sin los consabidos folclorismos a los que nos tienen habituados la mayoría de los restaurantes mexicanos de …

octubre, 2019

  • 7 octubre

    Gourmet Seasons 2019: productos españoles para comer sano este otoño

    Responsables empresas

    Como ya viene siendo habitual, la escritora y periodista Pilar Carrizosa,  ha organizado una nueva presentación del Menú Saludable, que desarrolla dentro de su proyecto “4 estaciones saludables” (Gourmet Seasons 2019). En este caso, los platos propuestos en el showcooking están destinados a la nueva estación del Otoño. La cita …

  • 4 octubre

    Saborea España celebró su 10º aniversario en Madrid

    Saborea España

    Saborea España acaba de celebrar su décimo aniversario. Lo hizo en Madrid, en una brillante Gala en la que estuvieron presentes algunos de los más famosos cocineros españoles, como Susi Díaz (La Finca en Elche, Alicante), Joaquín Felipe (Hoteles VillaReal y Urban de Madrid), Ramon Freixa (Ramón Freixa Madrid), Pedro …

septiembre, 2019

  • 30 septiembre

    Nuevos horizontes para la Familia Fernández Rivera: vino, tierra y enoturismo

    Ribera del Duero

    ¿Qué mejor plan de enoturismo podemos encontrar que sobrevolar en globo aerostático los hermosos viñedos de la Familia de bodegueros Fernández Rivera, en Ribera del Duero, visitar sus bodegas, pasear por sus fincas, saborear sus vinos o alojarnos en su hotel Af Pesquera de Peñafiel? Los viajes en globo son …

  • 4 septiembre

    Elige una ruta de enoturismo en España según tu personalidad

    enoturismo España

    España es el país con más viñedos del mundo y el cuarto productor de esta exquisita bebida del planeta. En 2018 se produjeron más de 44 millones de hectolitros de vino, en todas sus variedades, aromas y denominaciones de origen. Por eso, la diversidad de vinos españoles se adapta a …

julio, 2019

  • 22 julio

    Restaurante La clave: Cocina Española de calidad

    salmoraje, La Clave

    Hay muchos sitios de cocina española en Madrid y, sin embargo, no todos son buenos. En el Restaurante La clave, sí he tenido la experiencia de comer la auténtica y sabrosa comida española, pero a la vez, puntualizada por innovaciones más modernas. La carta de La clave presenta platos genuinos …