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Artículos de gastronomía y enología

julio, 2019

  • 14 julio

    Descubriendo las segundas Jornadas gastronómicas del Torrezno de Soria

    torreznos

    Un helado de torrezno, una Tarta de manzana con crocanti de Torrezno, Teriyaki (o Torrezno al estilo japonés), Canutillos de Torrezno rellenos de natillas, trampantojos o marinados con pescados y marisco, Torreznos en cremas frías de aguacate o melón… y así hasta 27 formas distintas de reinventar un producto gastronómico …

  • 11 julio

    Restaurante Pez Fuego: El mar en la “costa” madrileña

    Lubina frita

    Siempre se ha dicho que en Madrid, a pesar de no tener costa, se come muy buen pescado. No es un mito. Directamente del mar, llegan a las pescaderías y a bastantes restaurantes de Madrid, pescados y mariscos de buenísima calidad. Es el caso del restaurante Pez Fuego, situado en …

  • 5 julio

    Txakoli: un vino vasco que visita el mundo

    virgen de lorea botella-señorio

    De origen humilde, el txakolí, un vino blanco que se elaboraba y consumía en el caserío, se ha abierto mercado en las antípodas. Lejos ya de ser un vino peleón, este vino que se ha reinventado a sí mismo, se ha convertido en un caldo que tiene presencia en, cada …

junio, 2019

  • 24 junio

    El lagar de Isilla: cita con el lechazo en Aranda de Duero

    lechazo en Aranda de Duero

    Todavía hay tiempo. Hasta el 30 de junio, podemos degustar un magnífico Menú especial dedicado al lechazo, corderito u oveja que todavía mama, en el restaurante El lagar de Isilla de Aranda de Duero (Burgos), dentro del marco de las XIX Jornadas Gastronómicas del Lechazo Asado. El lechazo es, indudablemente, …

  • 12 junio

    Comer sano este verano con el Menú Healthy del chef Mario Sandoval

    Se acaba de presentar, de la mano de la reputada periodista y escritora Pilar Carrizosa, en el Hotel Heritage de Madrid, un elegante establecimiento de inspiración del siglo XIX, inaugurado en mayo del 2018 y perteneciente a la asociación francesa de Relais&Châteaux, la propuesta gastronómica estival de uno de los …

  • 7 junio

    Llega la Mediterranean Kaiseki al restaurante La Gaia de Ibiza

    Restaurante La Gaia

    De la mano del chef Oscar Molina, llega este verano, a Ibiza, una de las Islas más bellas y famosas del mundo, un nuevo concepto gastronómico en el restaurante La Gaia del Ibiza Gran Hotel, que reúne una combinación ideal entre alta cocina y expresión artística. Oscar Molina propone algo …

mayo, 2019

  • 28 mayo

    XIX jornadas del Lechazo de Aranda de Duero (Burgos)

    lechazo, Aranda, Duero

    Un año más, llegan a Aranda de Duero, capital de la comarca de la Ribera del Duero, conocida por tener una enogastronomía notable en la región de Castilla y Léon, las XIX Jornadas del Lechazo Asado, organizadas por la Asociación de Hosteleros de Aranda de Duero y Ribera (ASOHAR), con …

  • 24 mayo

    Hotel Tayko, el guardián de la Ría

    tayko exterior

    De  cara, y con puente de lujo al frente, mira el Hotel Tayko a la ría de Bilbao. Adosada a sus espaldas  la historia de esta Villa que nació en 1300 y fue creciendo entorno a sus 3 primeras calles: Somera, Artekale y Tendería , todas a dos pasos del …

  • 22 mayo

    La Ruta del Vino Ribera del Guadiana presenta “Un brindis por la ciencia” en su Primavera Enogastronómica

    Vino y ciencia 3

    La Ruta del Vino Ribera del Guadiana presenta el próximo viernes 24 de mayo a las 20 horas en el Hotel Bodega El Moral, de la localidad extremeña de Hinojosa del Valle (Badajoz) una nueva y original actividad que maridará la ciencia y el vino, a la que se ha …

abril, 2019