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Carmen Pineda

Carmen Pineda
Inquieta, rigurosa, sensible y amante de la cultura (sobre todo el cine), el turismo, la gastronomía y los viajes. Me gusta comunicar y escribir sobre mis experiencias y sobre el mundo en general.

Paseo sensorial por la Dehesa con el chef Xavier Lahuerta

platos de dehesa

La pasada semana, tuvo lugar, en Madrid, en la escuela de cocina Cookery de Gunni & Trentino, un paseo culinario y sensorial muy especial,  en el que Xavier Lahuerta, chef del Hotel Mercer de Barcelona, reprodujo todos los sabores de la Dehesa (esos paisajes formados por encinas, alcornoques, etc, donde …

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Saborea España celebró su 10º aniversario en Madrid

Saborea España

Saborea España acaba de celebrar su décimo aniversario. Lo hizo en Madrid, en una brillante Gala en la que estuvieron presentes algunos de los más famosos cocineros españoles, como Susi Díaz (La Finca en Elche, Alicante), Joaquín Felipe (Hoteles VillaReal y Urban de Madrid), Ramon Freixa (Ramón Freixa Madrid), Pedro …

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Malcata, pasión por el turismo rural en Portugal

Malcata pan

Cuando pensamos en viajar, no siempre nos acordamos que, a veces, los lugares, que, a priori, nos parecen más sencillos, pueden ser, al final, los mejores destinos. Malcata es un pequeño pueblo del centro de Portugal, de la región de Beira Alta, muy cerca de la frontera con España, a la …

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