Gastronomía y enología

Todo el que visite Madrid, no puede perderse el Barrio de las Letras, donde serpentean encantadores calles y callejones llenos de restaurantes, bares y tiendas, en pleno centro antiguo de la ciudad. En esta zona, una de las más animadas y típicas de la capital, hay un pasaje peatonal donde …

Sin duda alguna, el aceite de oliva virgen extra (AOVE) es uno de los productos gastronómicos más relevantes y famosos de España. Además de sus extraordinarias propiedades para la salud (como sus sustancias antioxidantes que fortalecen el sistema inmunológico), reconocidas por los más grandes expertos nutricionistas mundiales, el AOVE está …

La gastronomía es un elemento clave para la recuperación económica de los destinos. De acuerdo con la Secretaría de Turismo, alrededor de 500 mil restaurantes registrados contribuyen con el 15.3% del PIB turístico y generan 5.5 millones de empleos directos e indirectos vinculados con la preparación de alimentos. México cuenta …

Una vez más, la periodista y escritora española Pilar Carrizosa, gran experta en nutrición, nos propone un viaje gastronómico saludable y sabroso por algunos de los mejores alimentos de España, a través de un menú primaveral de nivel. El chef Diego Alonso del Hotel CoolRooms Palacio de Atocha, un lujoso, …

¡El tardeo está de moda! Obligados por las circunstancias de toques de queda y demás restricciones debidas a la pandemia, la hostelería se pone las pilas reinventando nuevas propuestas. Es el caso del restaurante Zielou que ha puesto en marcha una sabrosa y divertida iniciativa para disfrutar con la mejor …

Restaurante Caturla, nuevo espacio gastronómico en la villa San Juan de los Remedios que recuerda a uno de los mejores exponentes de la música cubana del siglo XX y a quien Alejo Carpentier llamara el “músico perfecto”. Con la modalidad de comida para llevar, como es costumbre en tiempos de …

España tiene más de 5000 bodegas pero algunas, sorprenden por su especificidad. Es el caso de Bodegas Carrascas. Situada al suroeste de la provincia de Albacete (Castilla-La-Mancha), entre el Campo de Montiel y la Sierra de Alcaraz, en el término municipal de El Bonillo, zona que se ha dado en …

La Cámara de Comercio e Industria Italiana para España, en su afán de promocionar y revalorizar los productos italianos certificados y auténticos, dentro de la iniciativa True Italian Taste – 100% Auténtico, organiza las Semanas dedicadas a la gastronomía regional italiana en Madrid. En este caso, el objetivo se focaliza en …

Actualmente, es cada vez más habitual, experimentar con diferentes gastronomías y productos, realizando maridajes y fusiones que resultan sorprendentemente atractivas. Este es el caso de Caviar Mexpierence, una iniciativa, realizada en el flamante restaurante mexicano Andele Ponzano de Madrid (c/ Raimundo Fernández Villaverde 26), en la que se aunó la …

Por fin, ¡buenas noticias! Tras una reforma integral, reabre, en pleno corazón de Madrid, el Hotel Mayorazgo. Con esta reapertura, parece que la situación de la hostelería madrileña se va normalizando poco a poco. El Hotel Mayorazgo, de cuatro estrellas, muy popular en Madrid, desde hace años, reabre este próximo …