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Artículos de gastronomía y enología

mayo, 2024

  • 13 mayo

    Mendoza: el destino ideal para el enoturismo

    viñedos en bodega Giménez Riili

    Desde el momento en que llegas a Mendoza, la tierra parece hablar un lenguaje único: el de la vid. Los viñedos se extienden como mantos de colores, abrazando las laderas de la imponente cordillera de los Andes. Es este paisaje el que te sumerge en una experiencia sensorial incomparable, donde …

  • 13 mayo

    ¿Qué es el Tepache de Jalisco y de qué está hecho?

    Tepache de Jalisco

    Jalisco es conocido mundialmente por ser tierra del tequila, pero en sus dominios también se fermenta otro elixir de exquisito sabor que complace a los paladares más exigentes. Hablamos del delicioso tepache, una refrescante bebida prehispánica que sigue enamorando a quienes la toman.  La palabra tepache proviene del náhuatl «tepatli» …

  • 13 mayo

    ¿Cuándo será el primer Festival del Vino de Tlaquepaque (Jalisco)?

    Sirviendo vino en una copa

    El primer Festival del Vino de Tlaquepaque, Pueblo Mágico, se realizará el 18 y 19 de mayo, con la presencia de más de 40 empresas vinícolas que ofrecerán una experiencia multisensorial única con alrededor de 150 etiquetas para degustar, incluyendo reconocidas bodegas como Hilo de Amor Vinícola, Bodegas de Santo …

  • 2 mayo

    Tradicionales tostadas gigantes de Usmajac, Jalisco

    Tostada gigante de Usmajac

    Jalisco es una región rica en gastronomía, cuna de algunos de los platillos más creativos y emblemáticos de México como son: la birria, carne en su jugo, sopitos, torta ahogada, pozole, la cuachala, por mencionar algunos. No obstante, si buscas nuevos descubrimientos para saciar el hambre y llevarte la mejor …

marzo, 2024

febrero, 2024

  • 15 febrero

    Guadalajara recibe el festival De la Viña a la Copa 2024 en Marzo

    Grupo de personas tomando vino blanco

    La capital jalisciense se prepara para recibir a los amantes del vino en la decimocuarta edición del festival De la Viña a la Copa (DLVALC), encuentro organizado por Vinos América que ha sido un referente en la promoción de la cultura vinícola de la región. El Salón Bellaterra será el escenario …

  • 13 febrero

    ¿Quiénes son los tlachiqueros?

    Mujer tlachiquera extrayendo aguamiel del maguey

    Desde tiempos inmemorables, el agave es un alimento, bebida, medicina, fuente de fibras y material de construcción. Su versatilidad milenaria ha encontrado su expresión más exquisita en el pulque, un néctar ancestral que trasciende lo común. El Pulque proveniente de la fermentación del aguamiel, extraído del corazón del agave, es un …

diciembre, 2023

  • 29 diciembre

    Tendencias en desayunos de hoteles para el 2024

    Desayuno en hotel

    El desayuno en los hoteles ha experimentado una evolución imparable a lo largo del tiempo, dejando atrás su función tradicional como una simple comida matutina para convertirse en un componente esencial al momento de seleccionar un lugar de hospedaje. Esta transformación responde directamente a las cambiantes expectativas y demandas de …

noviembre, 2023

  • 23 noviembre

    Tejuino estilo Colima: la bebida de los dioses

    Tejuino de colima

    En las entrañas del occidente mexicano, entre la mezcla de tradición, historia y sabores, surge el tejuino Colimense, una bebida que se remonta a la época prehispánica y que, hoy en día, se erige como un auténtico elixir refrescante. Su nombre proviene del náhuatl «tecuin», que significa latir, el tejuino …

  • 22 noviembre

    ¿Qué son las charamuscas? (Dulces típicos de Guanajuato)

    Charamuscas - dulces típicos de Guanajuato

    Uno de los íconos que distingue a Guanajuato Capital son sus tradicionales momias, pero, ¿habías escuchado hablar de las charamuscas? Se trata de momias que podrás encontrar en las calles de Guanajuato y están hechas de dulce. Las charamuscas son un dulce típico de Guanajuato y que sin lugar a …

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