Inicio / Artículos de gastronomía y enología

Artículos de gastronomía y enología

noviembre, 2022

  • 1 noviembre

    Será Michoacán sede del VII Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana 2023

    Cocinera tradicional de Michoacán

    La gastronomía michoacana es sin duda una de las joyas más grandes del estado, su relevancia no solo concierne al ámbito nacional, también es altamente reconocida a nivel internacional. Su relevancia ha sido tal que en 2010 la UNESCO la reconoció como Patrimonio de la Humanidad. Gracias a lo anterior, …

septiembre, 2022

  • 26 septiembre

    Reconocen a la paella queretana como la mejor del mundo

    Chefs Rogelio Castañón y Alfonso Ovalle y paella

    Los chefs queretanos Rogelio Castañón y Alfonso Ovalle obtuvieron el reconocimiento por preparar la mejor paella del mundo, al resultar ganadores del Concurso Internacional de Paella Valenciana, realizado en Sueca, España. Después de alzarse como ganadores del Festival y Concurso de Paella Valenciana que año con año organiza la bodega …

agosto, 2022

  • 29 agosto

    Latin America’s 50 Best Restaurants 2022 se celebrará en Yucatán

    Presentación de los Latin America's 50 Best Restaurants 2022 en Yucatán

    La ceremonia de premiación de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2022 será en Mérida, Yucatán el 15 de noviembre, siendo la primera reunión completa de la comunidad gastronómica de América Latina desde 2019. Anteriormente, este encuentro fue realizado en México, Colombia, Perú y Argentina. Chefs, restauranteros, medios de comunicación …

  • 7 agosto

    ¿Qué es el turismo gastronómico?

    Turismo-Gastronómico

    Desde de tiempos prehispánicos la comida fue para el hombre de vital importancia ya que a lo largo de todos los siglos permitió forjar etnias, poblaciones, ciudades,  países y culturas, las cuales han transmitido el arte de cocinar hasta nuestros tiempos, haciendo que antiguos personajes como Víctor Hugo hicieran referencia …

  • 7 agosto

    ¿Cuáles son las 18 rutas gastronómicas de México?

    Rutas Gastronómicas de México

    Como es sabido, México es un país megadiverso; y dentro de las varias expresiones culturales, la comida se destaca, pues es un elemento de suma relevancia que refleja también la identidad de los mexicanos. Desde la cocina prehispánica hasta los platillos innovadores actuales, la gastronomía mexicana ha impactado al resto …

julio, 2022

  • 22 julio

    Repensar los Negocios Gastronómicos OMT

    Platillos y alimentos sostenibles

    Repensar el turismo es el lema de la Organización Mundial de Turismo (OMT), ante la coyuntura mundial, “Esto significa poner en primer plano a las personas y al planeta, y reunir a todos los interesados, desde los gobiernos y las empresas hasta las comunidades locales, en torno a una visión …

  • 14 julio

    Rutas Enoturísticas en México: oportunidades y retos

    Productos enoturísticos en México

    El 53% de los turistas del mundo eligen su próximo destino motivados por el atractivo enogastronómico. Convertir la comida en una gastro-experiencia, su asociación a un consumo sostenible y de proximidad y el creciente interés de los Millennials, son tendencias del turismo gastronómico, según la World Food Travel Association con …

  • 11 julio

    Susana Palazuelos recibe reconocimiento por su trayectoria gastronómica

    Susana Palazuelos recibe reconocimiento de Food and Travel

    En los premios Food and Travel Hospitality Awards by American Express Business Class, se premió a lo mejor en la industria hotelera y gastronómica del 2022. Susana Palazuelos, de Banquetes Palazuelos es reconocida en Riviera Diamante Acapulco por su gran labor en la industria culinaria La revista Food and Travel …

junio, 2022

  • 29 junio

    Inauguran la 4a edición de VINUM Guanajuato 2022

    Marco Antonio Morales García en Inauguración de VINUM Guanajuato 2022

    VINUM Guanajuato, el único conversatorio enoturístico en México, inició este martes su 4ta. Edición con el lema «Wellness: el espíritu de la experiencia enoturística». Más de 100 personas presenciales de la industria vitivinícola, industria wellness y la cadena de valor turística se reunieron ayer martes en el viñedo San José …

  • 18 junio

    Deleita tu paladar con este tour gastronómico de Latinoamérica

    Bandeja paisa de Colombia

    Hablar de gastronomía latinoamericana es hablar de un sinfín de sabores, colores, aromas y texturas. Desde México hasta el archipiélago de Tierra de Fuego en el extremo Sur del continente Americano, hay una gran variedad de creencias, símbolos y tradiciones. Se puede decir que la gastronomía de cada región es …