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Gastronomía y enología

I Jornadas Gastronómicas en Castilla-La Mancha

arroz meloso

¿Atascaburras, gachas, morteruelo, azafrán…?  Aunque, a primera vista, no se sepa muy bien de qué se trata, todas estas palabras definen algunos de los productos esenciales de la tierra, de la cultura y de la gastronomía manchegas. Si se quieren descubrir, es el momento. Las I Jornadas Gastronómicas de Otoño que …

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Rutas gastronómicas y turismo de proximidad

Experiencia aguamiel Hacienda Tecoac en Huamantla

El turismo gastronómico fomenta el equilibrio territorial, gracias a su capacidad de atraer excursionistas de día o turistas que pernoctan en las zonas productoras, configurándose la gastronomía como una motivación prioritaria para el turismo de proximidad en los espacios naturales y entorno rural que son prioritarios durante y post COVID-19. …

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Aprendamos a cocinar el Salmorejo de Iznájar (Córdoba)

salmorejo naranja

Iznájar, uno de los pueblos más bonitos de España, se encuentra en la provincia andaluza de Córdoba, en plena Subbética Cordobesa. Sus actividades turísticas más famosas son el Festival de los Balcones, en mayo, durante el que se engalanan todas las casas con preciosas flores y la Muestra Internacional de …

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François Lurton: el Don Quijote del vino

Bodega Campo Elíseo

El interés por visitar los viñedos, por implicarse en el proceso de recogida y pisado de uva está en auge. Es una opción que los amantes del vino combinan con la gastronomía del lugar que visitan y que en otoño toma más fuerza. Castilla y León, tierra de vinos con …

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El World Paella Day celebra su fiesta

Semana de la Paella

La ciudad de Valencia es famosa en el mundo entero por ser cuna de la paella, uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española. La paella, universal y admirada en muchos países, conmemora su día mundial con una serie de actividades que festejarán este delicioso manjar en todo …

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