La cocina tradicional española es la estrella del restaurante Pancipelao. Situado en el corazón del barrio popular de Vallecas, este local, donde brillan los asados, los arroces y el cocido madrileño de 4 vuelcos es una opción perfecta para degustar una cocina de producto de calidad, elaborada, siguiendo las costumbres …
Leer másGastronomía y enología
Negocios Gastronómicos: Bioinocuidad y Competitividad
Sin empresas inteligentes, competitivas, digitalizadas y con protocolos o certificaciones de bioinocuidad no pueden existir destinos turísticos inteligentes bioseguros que satisfagan las demandas de confianza y seguridad de los visitantes. Lamentablemente como se había predicho, los negocios que no se digitalizaran terminarían siendo gestionados, comercializados e incluso comprados por grandes …
Leer másLa Mentira, el nuevo restaurante imprescindible, cosmopolita y divertido de Madrid
La Mentira, el último proyecto del Grupo Mentidero, liderado por el matrimonio Borja Anabitarte y Lara Alonso del Cid, que lleva ya contabilizados 5 locales en Madrid- entre ellos, los celebrados el Mentidero de la Villa o La Borda del Mentidero- acaba de inaugurarse, el pasado 24 de noviembre, con …
Leer másBonitas historias de productos gastronómicos en el restaurante Bel Mondo
Bel Mondo, del grupo francés Big Mamma, es el restaurante italiano de moda en Madrid. Recién inaugurado este año, comer en esta “trattoria” es toda una experiencia de los sentidos, ideada por dos empresarios franceses, Victor Lugger y Tigrane Seydoux. La calidad de los productos (traídos directamente desde Italia) se …
Leer másLlega la Foodie Revolución con el encuentro gastronómico SantanderFoodie (online)
¿Sabías que existen más de 400 millones de hashtags relacionados con el tema Foodies? Por eso, no es de extrañar el éxito y la repercusión de la Foodie Revolución, que se acaba de presentar, en formato virtual, explicando lo que tiene preparado para este año a través de la segunda …
Leer másUna Navidad con aceite de oliva virgen extra Palacio de los Olivos
En España, se está imponiendo regalar aceite de oliva. Ya no nos contentamos con ofrecer una botella de vino o un ramo de flores. ¿Por qué no regalar una botella de aceite de oliva virgen extra, uno de los productos más saludables, emblemáticos y ricos de la gastronomía y de …
Leer másEl turismo gastronómico y las rutas gastronómicas de México
Como es sabido, México es un país megadiverso; y dentro de las varias expresiones culturales, la comida se destaca, pues es un elemento de suma relevancia que refleja también la identidad de los mexicanos. Desde la cocina prehispánica hasta los platillos innovadores actuales, la gastronomía mexicana ha impactado al resto …
Leer másTapapiés 2020: el concurso de tapas internacional llega a Madrid
Tapapiés 2020, la cita de tapas internacional gourmet que Madrid acoge, año tras año, no faltará a su cita en esta décima edición de tiempos de pandemia. Las tapas, algo tan típico de la gastronomía española, no podía no tener su lugar. ¿A quién no le gustan esos pequeños platitos …
Leer másLa Gala de la Guía Michelin tendrá lugar en Madrid en versión digital
Dada la situación actual de pandemia, La Gala de la Guía MICHELIN, en la que se dará a conocer las novedades de la edición 2021 de la Guía Michelin España & Portugal, inicialmente prevista para el 30 de noviembre, tendrá lugar el 14 de diciembre y será retransmitida digitalmente. Desde …
Leer másPueblos Mágicos Gastronómicos: Prioridad Nacional
Pueblos Mágicos para descubrir la esencia gastronómica de México. Los destinos gastronómicos de proximidad de los Pueblos Mágicos de México son prioridad durante y post COVID-19, para el agroturismo, enoturismo, oleoturismo, cacaoturismo, cafeturismo, entre otros, que motivan el desplazamiento del viaje en los entornos rurales con atributos de naturaleza y …
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