Gastronomía y enología

El tan británico afternoon tea o té de la tarde es ya una experiencia vespertina que varios establecimientos de renombre ofrecen en Madrid. Es el caso de hoteles como el Heritage, el Mandarin Oriental Ritz o el restaurante NuBel, ubicado en el complejo del Museo Reina Sofía de arte contemporáneo. …

Hoy tengo la posibilidad de mostrar, desde este espacio, una actividad que me apasiona y en la cual estoy involucrada hace algún tiempo. Vivo en Mendoza hace poco más de dos años, por una u otra cosa la vida me trajo hasta acá, un destino en el que “soñé” vivir …

Ayer, tuvo lugar en Madrid, en el restaurante “El reloj de Harry y Sally” (cuya dueña es también propietaria de “La Bola”, uno de los locales especializados en cocido más famosos de la capital de España) la presentación, por parte de la Oficina de Israel en España, de un menú …

En La Marchante, se cocina con arte literalmente. Y, no es una forma de hablar. Se trata de un nuevo restaurante en Madrid (inaugurado hace tan solo 5 meses de la mano del Grupo Alrux Nova poseedor, también, de La Más Croqueta) que hace las veces, así mismo, de galería …

En el año 2010, la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) proclamó a la Gastronomía Mexicana como Patrimonio Inmaterial de la humanidad. La cocina mexicana gracias a sus colores, técnicas, riqueza e ingredientes prehispánicos es considerada una de las mejores del mundo.  …

«Recolección de hongos» se le llama a la actividad de recolectar setas / hongos silvestres en la naturaleza, por lo general para su consumo. Esta actividad es muy popular en casi toda Europa y Sudamérica. En México actualmente se está promoviendo esta actividad en varios estados de la república como el Estado …

Se acaba de presentar, en Madrid, en el restaurante El Sainete, de la calle Ponzano, una de las arterias más gastronómicas de la capital, la nueva revista francesa online en versión española, Taste France. Business France (oficina comercial de la Embajada de Francia en España), junto con y Sopexa (agencia …

Situado cerca de IFEMA, la Feria de Madrid, en un barrio entre empresarial y residencial, La Canica es un restaurante que ofrece desde almuerzos desenfadados hasta agradables cenas. En un marco urbano y acogedor con grandes ventanales que dan a una bonita terraza, el local posee una decoración de líneas …

Si pensabas que los vinos mexicanos únicamente se producían en el Valle de Guadalupe en Baja California, estás equivocado. En Querétaro existe un área que tiene el privilegiado clima del mediterráneo y que propicia el cultivo de diversas clases de uva. Por eso, la región de Tequisquiapan, es la visita …

El Perú es uno de los países más megadiversos del mundo y la región Ica es una muestra de ello. Solo en Paracas se puede encontrar miles de especies de fauna acuática y terrestre como para maravillarnos toda una vida. Y con especies únicas en el mundo como el pez …