El 53% de los turistas del mundo eligen su próximo destino motivados por el atractivo enogastronómico. Convertir la comida en una gastro-experiencia, su asociación a un consumo sostenible y de proximidad y el creciente interés de los Millennials, son tendencias del turismo gastronómico, según la World Food Travel Association con …
Artículos de gastronomía y enología
julio, 2022
- 11 julio
Susana Palazuelos recibe reconocimiento por su trayectoria gastronómica
En los premios Food and Travel Hospitality Awards by American Express Business Class, se premió a lo mejor en la industria hotelera y gastronómica del 2022. Susana Palazuelos, de Banquetes Palazuelos es reconocida en Riviera Diamante Acapulco por su gran labor en la industria culinaria La revista Food and Travel …
junio, 2022
- 29 junio
Inauguran la 4a edición de VINUM Guanajuato 2022
VINUM Guanajuato, el único conversatorio enoturístico en México, inició este martes su 4ta. Edición con el lema «Wellness: el espíritu de la experiencia enoturística». Más de 100 personas presenciales de la industria vitivinícola, industria wellness y la cadena de valor turística se reunieron ayer martes en el viñedo San José …
- 18 junio
Deleita tu paladar con este tour gastronómico de Latinoamérica
Hablar de gastronomía latinoamericana es hablar de un sinfín de sabores, colores, aromas y texturas. Desde México hasta el archipiélago de Tierra de Fuego en el extremo Sur del continente Americano, hay una gran variedad de creencias, símbolos y tradiciones. Se puede decir que la gastronomía de cada región es …
- 16 junio
Importancia de la tecnología en el Día Internacional de la Gastronomía Sostenible
Este 18 de junio es el Día Internacional de la Gastronomía Sostenible, fecha que fue establecida por la Asamblea General de las Naciones desde 2016, y en que se refrenda el compromiso de promover el origen de los ingredientes, cómo se cultivan, cómo llegan a nuestros mercados y, finalmente, a nuestros …
- 13 junio
3 denominaciones de origen michoacanas: mezcal, tequila y charanda
Michoacán es una tierra de sabores, su cocina es altamente reconocida a nivel nacional e internacional y sus bebidas no se quedan atrás, incluso la entidad puede presumir que es el único estado que cuenta con tres denominaciones de origen: del mezcal, la charanda y el tequila. Por lo que, …
- 13 junio
¿Celebrar el Día de la Gastronomía Sostenible?
Para una gastronomía sostenible en la región o destino, la alimentación tradicional de la comunidad debe ser considerada de manera prioritaria. Para la elaboración de platillos y bebidas se deben utilizar ingredientes endémicos, que son propios o exclusivos de ciertos territorios de acuerdo a su biodiversidad, preservando las recetas, utensilios, …
- 3 junio
Vinos de Baja California son reconocidos en el Concurso Mundial de Bruselas
En el marco de la celebración del Concurso Mundial de Bruselas (Concours mondial de Bruxelles), conmemorado del 19 al 21 de mayo, se dieron a conocer los resultados de su Sesión de Tintos y Blancos 2022, en donde Baja California fue reconocido con 27 medallas de oro y plata, provenientes del municipio de Ensenada de los …
mayo, 2022
- 27 mayo
Baja California, sede del Congreso Mundial de la Viña y el Vino 2022
La Secretaría de Turismo del estado de Baja California, anunció que la entidad será sede del 43° Congreso Mundial de la Viña y el Vino, esto en el marco de la celebración del Tianguis Turístico Acapulco 2022. Con una delegación encabezada por José de Jesús Quiñonez, Subsecretario de Turismo de …
- 27 mayo
Cocineras tradicionales comparten sus sabores con los huéspedes del Hotel Xcaret Arte
Hotel Xcaret Arte rindió un homenaje a cocineras tradicionales de estados del norte, centro y sur de México al compartir con los huéspedes sus recetas y creaciones culinarias. Las dignas representantes de la cocina tradicional mexicana viajaron hasta la Riviera Maya, donde dispusieron cada una de una estación de platillos …
