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Mujer cocinera tradicional en Xcaret
La gastronomía mexicana es reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.

Xcaret tendrá una noche mexicana con 32 cocineras de todo México

Hotel Xcaret México y Hotel Xcaret Arte le pondrán sabor mexicano a la noche del 15 de septiembre con la degustación de platillos típicos de los 32 estados de la República. 

Por segundo año, Hotel Xcaret México y Hotel Xcaret Arte conmemorarán la Independencia de México impulsando el talento de 32 cocineras representantes de cada estado de la República, quienes promoverán la gastronomía tradicional en una noche mexicana en la Pirámide Xpiral. Esta celebración contará con la ambientación de diversos géneros musicales como mariachi, jarochos y huapango, entre otros.

El sabor del festejo patrio de Xcaret se complementará con un concierto del músico de reggae y alternativa, Óscar Alfonso Castro Valenzuela, mejor conocido como Caloncho. Durante 50 minutos de interpretación musical, los asistentes podrán corear y bailar canciones como Optimista, Palmar, Somos Instantes y Brillo Mío, en los salones del Hotel Xcaret México.

«Nos honra reunir todos los sabores de la gastronomía mexicana, reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO, y celebrar así la riqueza cultural de nuestro país en una fecha tan importante como lo es el 15 de septiembre. Con este evento también buscamos promover la equidad de género al reconocer el trabajo y trayectoria de 32 mujeres en la industria gastronómica y con ello, promover su desarrollo económico. Agradecemos a cada una de ellas porque estamos seguros que a partir de su sazón, nos transportarán a sus estados de origen. Nuestra gratitud también para Caloncho por darle un toque musical a nuestra celebración», comentó Lorena Zahoul, directora de Hotel Xcaret México.

Las 32 cocineras que participarán en esta edición nutren y perpetúan el patrimonio culinario del país, al transmitir el arte culinario emblemático de sus comunidades desde temprana edad, aprendido de sus madres y abuelas. Son reconocidas en sus localidades por la maestría con la que elaboran los icónicos platos de la cocina tradicional. Algunas de ellas, además de representar su legado en distintos eventos gastronómicos a nivel nacional e internacional, imparten talleres, promueven ingredientes autóctonos, han contribuido en la creación de libros culinarios e incluso han obtenido premios y distinciones por su labor en la gastronomía.

De esta manera, Xcaret invita a los visitantes a vivir una noche muy al estilo mexicano, combinando la gastronomía y música.

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