Las excentricidades de las culturas en el mundo culinario nunca dejaran de sorprendernos, conforme más aprendemos de la gastronomía de los diferentes países es más el asombro que causa en nosotros, desde la sopa de sangre de pato en Polonia, el Balut (huevo de pato fertilizado) popular en Asia y …
Artículos de gastronomía y enología
julio, 2017
junio, 2017
- 13 junio
“Un taco al día es la llave de la alegría”
Como saben me gusta ir en busca de nuevos lugares con esencia propia, ya sea para caminar, conocer o fotografiar, pero en esta ocasión ha sido para saborear. Mi siguiente parada fue el restaurante En Carne Viva, ubicado en Plaza San Telmo, al norte de la ciudad de Aguascalientes. Un …
- 1 junio
Festival Internacional del Vino en San Luis Potosí: Siete años de existencia
San Luis Potosí busca posicionarse como un destino vinícola con el Festival Internacional del Vino, que a siete años de existencia ha fomentado el desarrollo de este sector y actualmente ya hay producción de esta bebida en esa entidad. Uno de los organizadores de ese evento, Alejandro Espinoza, explicó a …
mayo, 2017
- 26 mayo
Ciudad de México rompe récord Guinnes por la mayor cantidad de tacos repartidos
Mil 230 kilos de carne bastaron para romper el récord Guiness World por la mayor cantidad de tacos servidos en el mundo, cuyo reto fue logrado por el restaurante El Tizoncito y la plataforma tecnológica de entrega de alimentos, UberEats. El desafío que comenzó el jueves pasado a las 19:00 …
- 25 mayo
Política de fomento a la gastronomía: Impulsor gastronómico y cultural
En los últimos años México se ha enfrentado a una crisis económica y social, la cual ha generado aún más el deterioro de nuestra sociedad en los diversos sectores de la población, afectando al sector turístico el cual es el segundo generador de ingresos (PIB) más importante que tiene el …
- 19 mayo
San Miguel Food Festival, la fiesta gastronómica y cultural anuncia su tercera edición
San Miguel Food Festival reúne a chefs de talla nacional e internacional para fusionar sus sabores en su tercera edición. Raphael Lunetta, Evan Mallet, Guy Santoro, son algunos de los chefs que se suman al SMAFF. Se realizará del 30 de junio al 2 de julio en el Club Hípico …
- 9 mayo
Rémy Martin presenta su nueva edición limitada XO Cannes 2017
Martes 9 de mayo de 2017 — Para el 70º Festival de Cine de Cannes, Rémy Martin, Patrocinador Oficial del Festival por 14 años consecutivos, presenta su exclusiva edición limitada XO. En tonos oro y negro, el diseño del estuche juega con luces y sombras. Esta edición revela la elegancia, …
- 4 mayo
Como agua para Tejate
El esmero que las personas ponen en sus tradiciones se percibe en cada paso, cada bocado y trago. El legado tejatero es sólo una pequeña parte del abanico culinario y de la cultura que Oaxaca tiene para ofrecer. El deleite se esconde a plena vista, basta con recorrer los pueblos …
abril, 2017
- 27 abril
Importante declarar la Gastronomía: Patrimonio estatal, y hacer de ella un atractivo turístico
Los congresos de los estados deberían declarar a la gastronomía como patrimonio estatal y generar recursos que ayuden a realizar proyectos turísticos, de entretenimiento y de alimentación regionales, propuso Antonio Montecinos Torres, autor del libro “Turismo Gastronómico Sostenible. Planificación de Servicios, Restaurantes, Rutas, Productos y Destinos”. Al presentar su texto, …
marzo, 2017
- 16 marzo
18 datos que debes conocer de Auguste Escoffier, el emperador de los chefs
Auguste Escoffier es uno de los personajes más importantes del turismo moderno al aportar importantes avances a la gastronomía mundial. Junto a César Ritz supieron aprovechar el desplazamiento masivo de personas que comenzaba por aquellos años. Tal es su relevancia en la industria, que se afirma que ningún restaurante de …
