España tiene más de 5000 bodegas pero algunas, sorprenden por su especificidad. Es el caso de Bodegas Carrascas. Situada al suroeste de la provincia de Albacete (Castilla-La-Mancha), entre el Campo de Montiel y la Sierra de Alcaraz, en el término municipal de El Bonillo, zona que se ha dado en …
Artículos de gastronomía y enología
marzo, 2021
- 27 marzo
Semanas gastronómicas regionales italianas en Madrid
La Cámara de Comercio e Industria Italiana para España, en su afán de promocionar y revalorizar los productos italianos certificados y auténticos, dentro de la iniciativa True Italian Taste – 100% Auténtico, organiza las Semanas dedicadas a la gastronomía regional italiana en Madrid. En este caso, el objetivo se focaliza en …
- 24 marzo
Caviar Mexpierence: cuando México y el mejor Caviar se juntan
Actualmente, es cada vez más habitual, experimentar con diferentes gastronomías y productos, realizando maridajes y fusiones que resultan sorprendentemente atractivas. Este es el caso de Caviar Mexpierence, una iniciativa, realizada en el flamante restaurante mexicano Andele Ponzano de Madrid (c/ Raimundo Fernández Villaverde 26), en la que se aunó la …
- 18 marzo
El Hotel Mayorazgo de Madrid reabre, renovado, tras la pandemia
Por fin, ¡buenas noticias! Tras una reforma integral, reabre, en pleno corazón de Madrid, el Hotel Mayorazgo. Con esta reapertura, parece que la situación de la hostelería madrileña se va normalizando poco a poco. El Hotel Mayorazgo, de cuatro estrellas, muy popular en Madrid, desde hace años, reabre este próximo …
- 11 marzo
La VII edición de la Ruta de la fabada se celebra a nivel mundial
La Ruta de la Fabada llega un año más. Un año especial por la pandemia que limitará la asistencia a los restaurantes, respetando horarios y medidas de higiene. La Ruta se celebrará del 19 de marzo al 4 de abril, conmemorando el #Fabadaday, Día Mundial de fabada, el 27 de …
- 1 marzo
“La mesa novohispana”, nueva exposición de la Casa de México en España
Una nueva exposición que narra el mestizaje de las gastronomías mexicana y española, a raíz del intercambio trasatlántico que se dio a partir del s. XVI, dando lugar a una nueva forma de cocinar, llega a Casa de México en España. La muestra (entrada gratuita), que estará abierta del 1 …
febrero, 2021
- 11 febrero
Kitchen On Live Cordoba: escaparate virtual de la cocina cordobesa
Kitchen On Live Córdoba es el primer evento gastronómico que se celebra de manera virtual en vivo de preparación y cata de creaciones cordobesas de cocina. La iniciativa está orientada a potenciar esta capital andaluza como destino turístico gastronómico de primer nivel. Famosa por su patrimonio cultural y monumental como …
enero, 2021
- 28 enero
Bello e Bbuono, ya late en Madrid el corazón de la cocina napolitana más moderna
Bello e Bbuono, el nombre de este restaurante italiano que acaba de abrir en Madrid, en plena plaza de Chamberí, una de las más castizas y famosas de la capital, ya lo dice todo. Tres palabras que provienen de una expresión en dialecto napolitano, que en origen son Bell´e Bbuon, …
- 22 enero
Papúa Colón: adéntrate en la jungla más exótica y gastronómica de Madrid
No, Madrid no tiene jungla ni selva. Pero, si puede presumir, desde hace tan solo 3 meses, de poseer un restaurante divertido, bonito, exótico y de alta cocina de autor. Papúa Colón, situado debajo de la céntrica y emblemática plaza de Colón de Madrid- La jungla está bajo tus pies, …
- 14 enero
5 áreas de un restaurante en las que puedes trabajar
Para conocer a detalle cada una de las áreas con las que cuenta un restaurante se debe emplear tiempo trabajando en ellas, además, es importante utilizar algunas destrezas, habilidades y conocimientos previamente adquiridos durante tu preparación académica. Conforme vayas adquiriendo experiencia en cada una de estas áreas, podrás saber qué …
