Después de recorrer culinariamente, por diferentes restaurantes de Madrid, las regiones de Lazio, Puglia y Campania, llega el turno de Sicilia. El proyecto que ha promovido estas jornadas de las Semanas Gastronómicas regionales es True Italian Taste, iniciativa del Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación Internacional de Italia en colaboración …
Artículos de gastronomía y enología
mayo, 2021
abril, 2021
- 27 abril
El Mentidero de la Villa, elegancia gastronómica en el centro de Madrid
El Mentidero de la Villa, uno de los restaurantes con más solera de Madrid, vuelve a abrir sus puertas con aires renovados, pero siempre dentro de su línea clásica. Una filosofía de gastronomía de calidad, siguiendo patrones tradicionales de alta cocina gourmet, que nunca defrauda. El Mentidero de la Villa, …
- 22 abril
“Estrellas contra el desperdicio”, primer libro de recetas de aprovechamiento solidario
“Estrellas contra el desperdicio” ha involucrado a 30 chefs españoles con Estrella Michelín para luchar contra el desperdicio de alimentos. En España, sin ir más lejos, se tiran cada año, 1.350 millones de alimentos. Todos los beneficios de este libro irán destinados a bancos de alimentos para la compra de …
- 21 abril
Descubriendo el Cachopo, uno de los platos asturianos más famosos, en Pancipelao
El I Mes del Cachopo llega al restaurante Pancipelao del barrio de Vallecas en Madrid. Hasta el 9 de mayo, se podrán descubrir todos los secretos de este plato típico de la región de Asturias. Elaborado por el chef Pepe Filloa, alma de los fogones de Pancipelao, el cachopo se …
- 15 abril
Inclán Brutal Bar o cómo comer y beber entre libros, de manera divertida
Todo el que visite Madrid, no puede perderse el Barrio de las Letras, donde serpentean encantadores calles y callejones llenos de restaurantes, bares y tiendas, en pleno centro antiguo de la ciudad. En esta zona, una de las más animadas y típicas de la capital, hay un pasaje peatonal donde …
- 13 abril
Oleoturismo en Cataluña en la finca de arbequinas de Set & Ros
Sin duda alguna, el aceite de oliva virgen extra (AOVE) es uno de los productos gastronómicos más relevantes y famosos de España. Además de sus extraordinarias propiedades para la salud (como sus sustancias antioxidantes que fortalecen el sistema inmunológico), reconocidas por los más grandes expertos nutricionistas mundiales, el AOVE está …
- 13 abril
5 tips para hacer turismo gastronómico en la nueva normalidad
La gastronomía es un elemento clave para la recuperación económica de los destinos. De acuerdo con la Secretaría de Turismo, alrededor de 500 mil restaurantes registrados contribuyen con el 15.3% del PIB turístico y generan 5.5 millones de empleos directos e indirectos vinculados con la preparación de alimentos. México cuenta …
- 8 abril
Gastronomía sostenible con el menú saludable Primavera Healthy 2021
Una vez más, la periodista y escritora española Pilar Carrizosa, gran experta en nutrición, nos propone un viaje gastronómico saludable y sabroso por algunos de los mejores alimentos de España, a través de un menú primaveral de nivel. El chef Diego Alonso del Hotel CoolRooms Palacio de Atocha, un lujoso, …
- 2 abril
El drunch & Vermú de Zielou está de moda en Madrid
¡El tardeo está de moda! Obligados por las circunstancias de toques de queda y demás restricciones debidas a la pandemia, la hostelería se pone las pilas reinventando nuevas propuestas. Es el caso del restaurante Zielou que ha puesto en marcha una sabrosa y divertida iniciativa para disfrutar con la mejor …
- 1 abril
Nuevo restaurante en Remedios con nombre del músico perfecto
Restaurante Caturla, nuevo espacio gastronómico en la villa San Juan de los Remedios que recuerda a uno de los mejores exponentes de la música cubana del siglo XX y a quien Alejo Carpentier llamara el “músico perfecto”. Con la modalidad de comida para llevar, como es costumbre en tiempos de …
