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Artículos de gastronomía y enología

abril, 2021

  • 13 abril

    5 tips para hacer turismo gastronómico en la nueva normalidad

    Chile en nogada

    La gastronomía es un elemento clave para la recuperación económica de los destinos. De acuerdo con la Secretaría de Turismo, alrededor de 500 mil restaurantes registrados contribuyen con el 15.3% del PIB turístico y generan 5.5 millones de empleos directos e indirectos vinculados con la preparación de alimentos. México cuenta …

  • 8 abril

    Gastronomía sostenible con el menú saludable Primavera Healthy 2021

    menú saludable

    Una vez más, la periodista y escritora española Pilar Carrizosa, gran experta en nutrición, nos propone un viaje gastronómico saludable y sabroso por algunos de los mejores alimentos de España, a través de un menú primaveral de nivel. El chef Diego Alonso del Hotel CoolRooms Palacio de Atocha, un lujoso, …

  • 2 abril

    El drunch & Vermú de Zielou está de moda en Madrid

    Una de los salones de Zielou

    ¡El tardeo está de moda! Obligados por las circunstancias de toques de queda y demás restricciones debidas a la pandemia, la hostelería se pone las pilas reinventando nuevas propuestas. Es el caso del restaurante Zielou que ha puesto en marcha una sabrosa y divertida iniciativa para disfrutar con la mejor …

  • 1 abril

    Nuevo restaurante en Remedios con nombre del músico perfecto

    Restaurante Caturla en San Juan de los Remedios, Cuba

    Restaurante Caturla, nuevo espacio gastronómico en la villa San Juan de los Remedios que recuerda a uno de los mejores exponentes de la música cubana del siglo XX y a quien Alejo Carpentier llamara el “músico perfecto”. Con la modalidad de comida para llevar, como es costumbre en tiempos de …

marzo, 2021

  • 29 marzo

    Bodegas Carrascas, poesía y arte del buen vino

    viñedo espaldera

    España tiene más de 5000 bodegas pero algunas, sorprenden por su especificidad. Es el caso de Bodegas Carrascas. Situada al suroeste de la provincia de Albacete (Castilla-La-Mancha), entre el Campo de Montiel y la Sierra de Alcaraz, en el término municipal de El Bonillo, zona que se ha dado en …

  • 27 marzo

    Semanas gastronómicas regionales italianas en Madrid

    productos cocina italiana

    La Cámara de Comercio e Industria Italiana para España, en su afán de promocionar y revalorizar los productos italianos certificados y auténticos, dentro de la iniciativa True Italian Taste – 100% Auténtico, organiza las Semanas dedicadas a la gastronomía regional italiana en Madrid. En este caso, el objetivo se focaliza en …

  • 24 marzo

    Caviar Mexpierence: cuando México y el mejor Caviar se juntan

    Mexpierence

    Actualmente, es cada vez más habitual, experimentar con diferentes gastronomías y productos, realizando maridajes y fusiones que resultan sorprendentemente atractivas. Este es el caso de Caviar Mexpierence, una iniciativa, realizada en el flamante restaurante mexicano Andele Ponzano de Madrid (c/ Raimundo Fernández Villaverde 26), en la que se aunó la …

  • 18 marzo

    El Hotel Mayorazgo de Madrid reabre, renovado, tras la pandemia

    gastrovia

    Por fin, ¡buenas noticias! Tras una reforma integral, reabre, en pleno corazón de Madrid, el Hotel Mayorazgo. Con esta reapertura, parece que la situación de la hostelería madrileña se va normalizando poco a poco. El Hotel Mayorazgo, de cuatro estrellas, muy popular en Madrid, desde hace años, reabre este próximo …

  • 11 marzo

    La VII edición de la Ruta de la fabada se celebra a nivel mundial

    ruta fabada

    La Ruta de la Fabada llega un año más. Un año especial por la pandemia que limitará la asistencia a los restaurantes, respetando horarios y medidas de higiene. La Ruta se celebrará del 19 de marzo al 4 de abril, conmemorando el #Fabadaday, Día Mundial de fabada, el 27 de …

  • 1 marzo

    “La mesa novohispana”, nueva exposición de la Casa de México en España

    mesa novohispana

    Una nueva exposición que narra el mestizaje de las gastronomías mexicana y española, a raíz del intercambio trasatlántico que se dio a partir del s. XVI, dando lugar a una nueva forma de cocinar, llega a Casa de México en España. La muestra (entrada gratuita), que estará abierta del 1 …