Los congresos de los estados deberían declarar a la gastronomía como patrimonio estatal y generar recursos que ayuden a realizar proyectos turísticos, de entretenimiento y de alimentación regionales, propuso Antonio Montecinos Torres, autor del libro “Turismo Gastronómico Sostenible. Planificación de Servicios, Restaurantes, Rutas, Productos y Destinos”. Al presentar su texto, …

Un elixir y deleite en el paladar, recae en un mundo de sabores, colores y texturas. Aspectos tangibles o intangibles que grandes visionarios y paladares de las élites aún no han comprendido en su totalidad, pudiendo ser tangibles aquellas texturas unicolores, bicolores, tricolores y demás…que representan una base alimenticia, tales …

Estudiantes de Turismo y Gastronomía de la Universidad Tecnológica de Cancún organizaron una Cena a ciegas. Se trata de “un viaje gastronómico extrasensorial” que permite agudizar cada uno de los sentidos complementarios al de la vista, con el fin de promover el turismo incluyente. Olores, sabores y un ambiente agradable …

Un factor que hace posible el desplazamiento turístico, es sin duda, la gastronomía. La cocina tradicional de todo México es una manifestación cultural viva. La gastronomía Yucateca tiene un sabor diferente al resto de México, es resultado del sincretismo cultural que se dio en esta tierra entre mayas y españoles, …

La Secretaría de Turismo (Sectur) decretó el 16 de noviembre de cada año como el Día Nacional de la Gastronomía Mexicana con el fin de impulsar, proteger y preservar el patrimonio cultural que representa la comida mexicana para nuestro país y el mundo, que con su reconocimiento ayuda a posicionar …

El Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana es un espacio donde todos los actores y factores de la gastronomía mexicana intercambian conocimientos, experiencias e información; a la par que se presentan propuestas significativas del mundo de la alimentación y la gastronomía a escala global. La IV edición de este evento …

La gastronomía mexicana es una expresión viva del patrimonio cultural no sólo del país, sino del mundo; además de ser un elemento que nos da identidad y que nos permite recordar nuestras tradiciones, no debemos dejar a un lado que de igual manera, representa un factor clave en el desarrollo …

En un evento realizado el martes pasado en la Biblioteca de México, en el D.F. el presidente Enrique Peña Nieto, acompañado de la Secretaria de Turismo Claudia Ruiz Massieu, los secretarios de hacienda y agricultura, cocineras tradicionales de la gastronomía nacional y diversos gobernadores del país, se dio a conocer …

Los festivales musicales se volvieron otra forma de reconocer la cultura, pues cada año atraen más visitantes, generando ingresos de millones de pesos derivados del hospedaje, actividades de ocio y gastronomía, además, apoyan a difundir la identidad cultural produciendo un impacto social por las diversas corrientes artísticas. Igualmente, ayuda a …

A partir de agosto de este año, los y las fans de Juan Gabriel podrán disfrutar de las nuevas experiencias que se pondrán a disposición en la que fuera la casa de Juan Gabriel en Ciudad Juárez, durante la reapertura del Museo «Juan Gabriel«. El espacio se transformará en un …