“Estrellas contra el desperdicio” ha involucrado a 30 chefs españoles con Estrella Michelín para luchar contra el desperdicio de alimentos. En España, sin ir más lejos, se tiran cada año, 1.350 millones de alimentos. Todos los beneficios de este libro irán destinados a bancos de alimentos para la compra de …

Durante la revisión de literatura que desarrollé sobre Covid y Turismo, encontré un documento de la OMT  denominado “Prioridades de la OMT para la recuperación del turismo” (OMT, 2020), en el que se mencionan siete temas prioritarios para lograr la reactivación de la industria: “Proporcionar liquidez y proteger el empleo; …

¿Qué significa ser inclusivo? Claramente, esta es una pregunta que más de uno puede responder, pero no todos lo hacen de la forma correcta. Afortunadamente, en el turismo, los espacios y prestadores de servicios están cada vez más familiarizados con el turismo inclusivo, pero ¿De qué va esto? Este tipo …

La discapacidad, accesibilidad e inclusión son temas que, como la sostenibilidad, van cobrando más relevancia a nivel mundial y no puede faltar en la agenda del turismo, por esa razón he estado buscando aprender más al respecto y en el trayecto ha sido inevitable cuestionarme acerca de cómo desde el …

Con todos los protocolos de bioseguridad ante la pandemia generada por el Covid-19, Acapulco está listo para para recibir el Congreso Nacional de la Industria de Reuniones (CNIR), del 21 al 23 de abril, que se llevará a cabo en Expo Mundo Imperial, Riviera Diamante Acapulco, en formato híbrido iniciando …

El turismo está tocado, es cierto. Pero no hundido. La pandemia del Coronavirus ha pasado la factura a un sector que, como pocos otros, ha sufrido las devastadoras consecuencias de la pandemia en primer plano. En un país como España, en el que el PIB se sustentaba sobre este sector …

Me permito regresar en el tiempo, específicamente a finales del mes de enero de ese 2020 tan inverosímil e inusual por nombrarlo de alguna manera. Aún comentábamos en los cambios de clase o en el receso, lo increíble y fantástico que fue nuestro primer y último viaje de estudios del …

Para muchos escuchar la palabra «hotel», significa comodidad, vacaciones, confort, descanso etc., pero para muchos otros significa sacrificio o jornadas laborales maratónicas. En este artículo les contaré un poco a cerca de mi vida laboral en la hotelería así como las ventajas y desventajas para quienes quieran dedicarse a este …

Si bien es cierto la comunicación ha sido esencial desde la antigüedad en diferentes ámbitos, ya sea por intuición del ser humano, en la vida cotidiana y/o profesionalmente; en esta ocasión abordaremos el caso de los guías de turismo, para quienes es fundamental saber aplicar la comunicación de manera efectiva. …

Al igual que en un sin número de temas en los cuales siempre existen opiniones encontradas como cuando se habla de política, religión, aborto, preferencias sexuales, etcétera; cuando se habla de COVID no es la excepción. Y es que, a lo largo de toda esta catastrófica pandemia, hay personas que …