La discapacidad, accesibilidad e inclusión son temas que, como la sostenibilidad, van cobrando más relevancia a nivel mundial y no puede faltar en la agenda del turismo, por esa razón he estado buscando aprender más al respecto y en el trayecto ha sido inevitable cuestionarme acerca de cómo desde el …
abril, 2021
octubre, 2020
- 16 octubre
Una reflexión sobre la gastronomía en el turismo: lo que un café me dejó
Introducción En ocasiones, una experiencia que parecía casual puede resultar en la inspiración necesaria para analizar un tema o situación y proponer. Como colombiana, he tenido la oportunidad de visitar la región cafetera del país y vivir el café desde el paisaje hasta la cultura, pero como vivo en la …
