En México según cifras del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), 1 de cada 3 estudiantes logra entrar a la Universidad; por su parte, son un total de 120 mil alumnos los que deciden estudiar carreras relacionadas a Turismo y Gastronomía. En algunos casos, los futuros estudiantes de nivel superior, …

Como estudiantes de turismo muchas veces atravesamos por el importante cuestionamiento de la carrera sobre qué enfrentaremos al graduarnos, pero ¿cómo podemos responder esto en plena formación académica?  Por esta razón, tres profesores chilenos con un largo camino de experiencia han respondido a nuestra pregunta bajo el propósito de entregar …

Navarra se prepara para el verano y la reactivación turística. A pocos días de la inauguración de Fitur (Feria Internacional de Turismo) en Madrid, el Turismo de la Comunidad Foral de Navarra ha presentado algunas de las propuestas que vertebrarán su oferta turística.  Navarra estará presencialmente en la Feria así …

Madrid Fusión, el congreso gastronómico más importante del mundo, vuelve de forma presencial a IFEMA (Feria de Madrid) del 31 de mayo al 2 de junio. Se podrá seguir también online, desde cualquier punto del planeta, convirtiéndose así Madrid Fusión en el primer congreso global de gastronomía en el mundo. …

“Durante la diablada, el cura cierra la iglesia y se va”. Una tradición de más de 100 años que representa la protesta indígena y mestiza en contra de la explotación y opresión de la iglesia católica durante la época colonial en Ecuador. Una fiesta llena de música, danza, personajes, leyendas …

Después de recorrer culinariamente, por diferentes restaurantes de Madrid, las regiones de Lazio, Puglia y Campania, llega el turno de Sicilia. El proyecto que ha promovido estas jornadas de las Semanas Gastronómicas regionales es True Italian Taste, iniciativa del Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación Internacional de Italia en colaboración …

Antes de iniciar la carrera de turismo se tiene una idea general de cómo será el proceso durante la universidad, pero no es hasta que se está ahí, cuando se descubre cómo funcionan las cosas; y quizás nos enfrentemos con el deseo de regresar el tiempo y cambiar acciones para …

El sur-sureste mexicano es cuna de las grandes culturas prehispánicas: Olmecas, Toltecas, Mayas, Mixtecos y Zapotecos; al mismo tiempo, la región tiene un vasto legado histórico de las distintas épocas que han marcado al país. La concentración más grande de población indígena se encuentra en esta región; la riqueza cultural, …

El Mentidero de la Villa, uno de los restaurantes con más solera de Madrid, vuelve a abrir sus puertas con aires renovados, pero siempre dentro de su línea clásica. Una filosofía de gastronomía de calidad, siguiendo patrones tradicionales de alta cocina gourmet, que nunca defrauda. El Mentidero de la Villa, …

Los mejores meses para visitar Las Coloradas son marzo y agosto, al mediodía, porque el sol maximiza el color rosado del agua. Es difícil saber qué es lo más bonito de la playa rosa de Yucatán: el color de la arena, el reflejo en el agua, el contraste con el …