Artículos académicos de turismo

Antes de definir el turismo sostenible, es conveniente hacer algunos comentarios sobre los antecedentes del desarrollo sostenible, que da origen precisamente a este concepto de desarrollo turístico. Aunque los inicios de esta nueva visión del desarrollo se manifiesta en la Conferencia sobre el Medio Humano celebrada en Estocolmo, Suecia, en …

Para muchos la palabra Concierge puede ser totalmente desconocida o quizás cuántas veces se han alojado en un Hotel con este servicio y no se accede por ignorar de qué se trata. En esta ocasión y a través de este artículo, conoceremos más a fondo este singular cargo, el cual …

En el ámbito corporativo se habla mucho acerca de los congresos y convenciones ya que son dos útiles prácticas que directa o indirectamente representan un importante retorno de inversión a las empresas, sin embargo, no todo el mundo tiene claros los objetivos y diferencias entre ellas. Por ello le brindamos …

Teoría del conocimiento y gnoseología son sinónimos de epistemología. Etimológicamente proviene del griego, lengua en la que gnosis significa conocimiento y ciencia, y logia significa estudio y discurso ordenado. Por tanto, epistemología es el estudio del conocimiento. La epistemología del turismo es un tema que no tuvo importancia en los …

La turismofobia es un fenómeno que ha comenzado a tomar fuerza en las investigaciones de algunos antropólogos: se refiere al resultado ocasionado por la mala planificación de los destinos turísticos y que ha venido a reflejar sus efectos gracias a las grandes cantidades de turistas que llegan a las ciudades, …

El agente de viajes es probablemente, hasta nuestros días, el elemento más importante en la cadena de suministro de la industria de viajes; y decimos “probablemente” porque la tecnología ha venido a desplazar de manera significativa su labor. Sin embargo, aún hay una gran cantidad de personas que prefieren acercarse …

La teoría del Ciclo de Vida de los Destinos Turísticos (CVDT) es una de las más utilizadas y reconocidas en el desarrollo de nuevos destinos turísticos, pues integra aspectos de diferentes perspectivas, destacando la interpretación económica y geográfica. Esta teoría fue formulada en 1980 por el Doctor Richard Butler, Profesor …

Mientras los impactos económicos del turismo han sido enfocados tradicionalmente desde el punto de vista de los beneficios que aporta, los impactos socioculturales suelen ser analizados desde su parte negativa. Y, sin embargo, el turismo puede aportar también beneficios positivos al fomentar el contacto entre comunidades diferentes. Impactos socioculturales positivos del turismo Como es …

La competitividad es un concepto que tiene múltiples y variadas interpretaciones, según el tipo y nivel de la actividad donde es empleado, razón por la cual no existe una definición de carácter universal del término, que cuente con una aceptación generalizada. El problema para definir competitividad se presenta a nivel …

Desde de tiempos prehispánicos la comida ha sido para el hombre de vital importancia ya que a lo largo de todos los siglos ha ayudado a forjar etnias, poblaciones, ciudades,  países y culturas, las cuales han trasmitido el arte de cocinar hasta nuestros tiempos, haciendo que antiguos personajes como Víctor …