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Carmen Pineda

Inquieta, rigurosa, sensible y amante de la cultura (sobre todo el cine), el turismo, la gastronomía y los viajes. Me gusta comunicar y escribir sobre mis experiencias y sobre el mundo en general.

abril, 2021

  • 22 abril

    “Estrellas contra el desperdicio”, primer libro de recetas de aprovechamiento solidario

    miguel fernandez joel castanye vicente del bosque

    “Estrellas contra el desperdicio” ha involucrado a 30 chefs españoles con Estrella Michelín para luchar contra el desperdicio de alimentos. En España, sin ir más lejos, se tiran cada año, 1.350 millones de alimentos. Todos los beneficios de este libro irán destinados a bancos de alimentos para la compra de …

  • 21 abril

    Descubriendo el Cachopo, uno de los platos asturianos más famosos, en Pancipelao

    mes cachopo

    El I Mes del Cachopo llega al restaurante Pancipelao del barrio de Vallecas en Madrid. Hasta el 9 de mayo, se podrán descubrir todos los secretos de este plato típico de la región de Asturias. Elaborado por el chef Pepe Filloa, alma de los fogones de Pancipelao, el cachopo se …

  • 15 abril

    Inclán Brutal Bar o cómo comer y beber entre libros, de manera divertida

    Arroz meloso

    Todo el que visite Madrid, no puede perderse el Barrio de las Letras, donde serpentean encantadores calles y callejones llenos de restaurantes, bares y tiendas, en pleno centro antiguo de la ciudad. En esta zona, una de las más animadas y típicas de la capital, hay un pasaje peatonal donde …

  • 13 abril

    Oleoturismo en Cataluña en la finca de arbequinas de Set & Ros

    olivos

    Sin duda alguna, el aceite de oliva virgen extra (AOVE) es uno de los productos gastronómicos más relevantes y famosos de España. Además de sus extraordinarias propiedades para la salud (como sus sustancias antioxidantes que fortalecen el sistema inmunológico), reconocidas por los más grandes expertos nutricionistas mundiales, el AOVE está …

  • 8 abril

    Gastronomía sostenible con el menú saludable Primavera Healthy 2021

    menú saludable

    Una vez más, la periodista y escritora española Pilar Carrizosa, gran experta en nutrición, nos propone un viaje gastronómico saludable y sabroso por algunos de los mejores alimentos de España, a través de un menú primaveral de nivel. El chef Diego Alonso del Hotel CoolRooms Palacio de Atocha, un lujoso, …

  • 2 abril

    El drunch & Vermú de Zielou está de moda en Madrid

    Una de los salones de Zielou

    ¡El tardeo está de moda! Obligados por las circunstancias de toques de queda y demás restricciones debidas a la pandemia, la hostelería se pone las pilas reinventando nuevas propuestas. Es el caso del restaurante Zielou que ha puesto en marcha una sabrosa y divertida iniciativa para disfrutar con la mejor …

marzo, 2021

  • 29 marzo

    Bodegas Carrascas, poesía y arte del buen vino

    viñedo espaldera

    España tiene más de 5000 bodegas pero algunas, sorprenden por su especificidad. Es el caso de Bodegas Carrascas. Situada al suroeste de la provincia de Albacete (Castilla-La-Mancha), entre el Campo de Montiel y la Sierra de Alcaraz, en el término municipal de El Bonillo, zona que se ha dado en …

  • 27 marzo

    Semanas gastronómicas regionales italianas en Madrid

    productos cocina italiana

    La Cámara de Comercio e Industria Italiana para España, en su afán de promocionar y revalorizar los productos italianos certificados y auténticos, dentro de la iniciativa True Italian Taste – 100% Auténtico, organiza las Semanas dedicadas a la gastronomía regional italiana en Madrid. En este caso, el objetivo se focaliza en …

  • 24 marzo

    Caviar Mexpierence: cuando México y el mejor Caviar se juntan

    Mexpierence

    Actualmente, es cada vez más habitual, experimentar con diferentes gastronomías y productos, realizando maridajes y fusiones que resultan sorprendentemente atractivas. Este es el caso de Caviar Mexpierence, una iniciativa, realizada en el flamante restaurante mexicano Andele Ponzano de Madrid (c/ Raimundo Fernández Villaverde 26), en la que se aunó la …

  • 18 marzo

    El Hotel Mayorazgo de Madrid reabre, renovado, tras la pandemia

    gastrovia

    Por fin, ¡buenas noticias! Tras una reforma integral, reabre, en pleno corazón de Madrid, el Hotel Mayorazgo. Con esta reapertura, parece que la situación de la hostelería madrileña se va normalizando poco a poco. El Hotel Mayorazgo, de cuatro estrellas, muy popular en Madrid, desde hace años, reabre este próximo …