Sabores y estancias para rememorar (volveremos a viajar)
Contamos las semanas que llevamos sin salir de casa como cuando de niños, ilusionados, contábamos los días que quedaban para…
El chef español Samuel Moreno nos enseña a hacer pan en casa desde Guadalajara (España)
Los llamamientos, las iniciativas solidarias, las ideas para combatir la crisis de la hostelería y el turismo se suceden sin…
Descubriendo nuevos usos de la avena
Esta Semana Santa va a ser diferente. Está siendo diferente. Sin procesiones, ni pasos, ni cofradías, ni saetas. Pero no…
Cocineros españoles «dan la cara» y lanzan mensaje de esperanza a la hostelería
El comercio y la hostelería fueron los primeros negocios que en España cerraron sus puertas debido al coronavirus que ha…
¿Qué es la Gastronomía Sostenible?
No puede existir turismo sostenible con hambre en las comunidades receptoras, por lo cual el turismo gastronómico sostenible debe de…
Endulzar momentos difíciles
Inolvidable. Va a ser una Semana Santa inolvidable. Sin saetas, gritos de “¡guapa, guapa y guapa!” a la imagen en…
Gastronomía y Turismo ante Covid-19
El Covid-19 ha evidenciado la inexistencia de planes de contingencia y la falta de competitividad de las empresas gastronómicas sin…
Se publica La Liste 2020, una de las mejores selecciones de restaurantes del mundo, en pleno tsumani por el COVID-19
Debido a la terrible coyuntura internacional de confinamiento, en muchos países, a causa de la emergencia sanitaria del coronavirus, se…
Turismo Gastronómico: Cadena de Productividad y Valor
Empresas Gastroturísticas falta competitividad y plan de contingencia ante el Coronavirus El turismo gastronómico es uno de los segmentos de…
Entrevista a Giovanni Aricò, Director de la Cámara de Comercio e Industria Italiana de Madrid
Giovanni Aricò, nacido en Reggio Calabria (la punta de la bota del mapa de Italia) y afincado en España desde…
