¿Qué es la Gastronomía Sostenible?

gastronomia mexicana

No puede existir turismo sostenible con hambre en las comunidades receptoras, por lo cual el turismo gastronómico sostenible debe de considerar en sus prioridades lograr el “hambre cero”, que es el segundo objetivo del desarrollo sostenible de los 17 establecidos por la Organización de las Naciones Unidas (ONU), en el …

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¿Desde cuándo el turismo está en terapia intensiva?

Terapia intensiva turismo

El escenario internacional en el que se encuentra el turismo sin duda es desolador; fronteras cerradas y una industria hotelera congelada, entre otras tantas circunstancias que han generado que la opinión pública considere que el sector turismo está en terapia intensiva, y claro, eso no está sujeto a discusión, pero …

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Endulzar momentos difíciles

Endulzar momentos difíciles

Inolvidable. Va a ser una Semana Santa inolvidable. Sin saetas, gritos de “¡guapa, guapa y guapa!” a la imagen en procesión de la Macarena, sin pasos de “picados”, coronas de espinas, procesiones vivientes, o cofrades marcando el ritmo. Todo ha quedado relegado por el obligatorio confinamiento que ha traído el …

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El turismo en tiempo gerundio

turistas o viajeros

El turismo es una actividad deseada en muchos territorios y que han trabajado arduamente por ser reconocidos como un destino importante. Sin embargo, qué hay históricamente detrás de él, se dice que Thomas Cook es el padre del turismo, ya que fue quien planificó y ofreció el servicio de un …

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Guadalajara, una ciudad en la que perderse

Plaza de armas y catedral de GDL

Si nos fijamos en todas las ciudades que conforman el Valle de Atemajac, vemos cómo una destaca por encima del resto: Guadalajara. Esta perla de la región central de Jalisco constituye el municipio más grande de todo el estado. Con un volumen poblacional de casi un millón y medio de …

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