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Yearly Archives: 2017

Como agua para Tejate

Tejate-bebida-de-Oaxaca

El esmero que las personas ponen en sus tradiciones se percibe en cada paso, cada bocado y trago. El legado tejatero es sólo una pequeña parte del abanico culinario y de la cultura que Oaxaca tiene para ofrecer. El deleite se esconde a plena vista, basta con recorrer los pueblos …

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La gran paradoja de Cancún

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Cancún es una ciudad turística por excelencia, un destino complejamente aclamado por el turismo nacional e internacional. El segundo destino más visitado en México, posterior a la Ciudad de México. Un vestigio turístico creado para un perfil internacional y que compite con destinos del Caribe y Miami, por ello, es …

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Turismo Alternativo: Una nueva forma de hacer turismo [PDF]

Introducción Sin duda, el viajar representa un sinónimo de placer y calidad de vida, también es una de las formas más expresivas de establecer y desarrollar valores físicos, intelectuales, morales y emocionales, por ello, el turismo no puede estar estático, el turismo como actividad económica y social debe responder a los movimientos, cambios y exigencias que solicita el ser …

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Importante declarar la Gastronomía: Patrimonio estatal, y hacer de ella un atractivo turístico

gastronomia mexicana

Los congresos de los estados deberían declarar a la gastronomía como patrimonio estatal y generar recursos que ayuden a realizar proyectos turísticos, de entretenimiento y de alimentación regionales, propuso Antonio Montecinos Torres, autor del libro “Turismo Gastronómico Sostenible. Planificación de Servicios, Restaurantes, Rutas, Productos y Destinos”. Al presentar su texto, …

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