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Madeira, un paraíso sostenible y seguro en Europa

Jardines de Madeira

De nuevo, por séptima vez, la isla portuguesa de Madeira compite en la categoría Mejor Destino Insular Europeo en los World Travel Awards (además, ha sido declarada Mejor Destino Insular del Mundo en los últimos cinco años). El resultado se dará a conocer el  17 de agosto y la ceremonia …

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¿Qué son las rutas gastronómicas?

Ruta Pimienta en Camboya

El turismo gastronómico ya representa el 40% del gasto turístico global, según la Organización Mundial de Turismo (OMT), sus motivaciones principales de desplazamiento son: experiencias, actividades, alimentos, la cultura local, festivales y eventos, la compra de productos locales y cada vez más demandados los tours, itinerarios y sobre todo las …

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Turismo literario y turismo musical en Colombia

Macondo

Las últimas campañas de promoción internacional en turismo de Colombia: “realismo mágico” y “siente el ritmo” sugieren una relación con la literatura y la música respectivamente, géneros narrativos que guardan una estrecha reciprocidad, no en vano el cantante Bob Dylan se encuentra entre los homenajeados con el Premio Nobel de …

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¿Qué es la Gastronomía Sostenible?

gastronomia mexicana

No puede existir turismo sostenible con hambre en las comunidades receptoras, por lo cual el turismo gastronómico sostenible debe de considerar en sus prioridades lograr el “hambre cero”, que es el segundo objetivo del desarrollo sostenible de los 17 establecidos por la Organización de las Naciones Unidas (ONU), en el …

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Iztac, alta y auténtica gastronomía mexicana en Madrid

Local Iztac

Iztac acaba de llegar a Madrid. Y lo hace, en el mismo local donde estaba, desde 1959, Mexico Lindo, el primer restaurante mexicano que hubo en la capital de España. Abierto en junio de 2018, Iztac viene para quedarse. Huyendo de los tópicos, del folclorismo, del tex-mex, tan habituales en …

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