Para una gastronomía sostenible en la región o destino, la alimentación tradicional de la comunidad debe ser considerada de manera prioritaria. Para la elaboración de platillos y bebidas se deben utilizar ingredientes endémicos, que son propios o exclusivos de ciertos territorios de acuerdo a su biodiversidad, preservando las recetas, utensilios, …

Lo que siento es que, al dormir, mis párpados ceden ante el peso de la rutina diaria agobiante. El andar incesante del “porteño” y las vías cargadas de “tacheros” – taxistas – y los colectivos vestidos de particular arte de fileteado – que agrego, es Patrimonio Cultural Intangible de la …

La gastronomía de México es un tesoro invaluable que expresa la naturaleza multicultural del país, no es casualidad que la UNESCO haya nombrado a la gastronomía mexicana como patrimonio inmaterial de la humanidad en noviembre del 2010. Sin embargo, entre tantos platillos y bebidas a lo largo y ancho del …

La gastronomía genera el 50% del gasto turístico mundial, es trascendental como motivación principal de desplazamiento del turismo gastronómico y como eslabón del sistema alimentario integral de la humanidad, que impacta de manera directa e indirecta en los cinco sectores económicos o productivos, genera fuentes de trabajo e ingresos en …

El turismo sostenible tiene la capacidad de actuar como catalizador de cambio en el mundo, beneficiando a la lucha de causas como el hambre, la paz y seguridad, y contribuye el fomento de las economías locales en beneficios de sus comunidades En los últimos años, diversas iniciativas en todo el …

El turismo es un fenómeno de naturaleza transversal con dinamismo en constante evolución, es tal su complejidad que resultaría imposible tratar de encapsularlo en una sola tipología o en un concepto totalmente fijo que a lo largo de los años tenga la misma funcionalidad para abarcar toda su defición. La transformación …

París es uno de los destinos más famosos y visitados del mundo desde hace muchos años por las atracciones principales que posee como la Torre Eiffel que continúa siendo el ícono principal de la ciudad, El Arco del Triunfo, los Campos Elíseos, las Galeries Lafayette, la imponente catedral de Notre …

La Nochebuena Chiquita es una tradición que lucha por sobrevivir a la modernidad.Jesús A. Morales Ubicada en el estado de Campeche, la ciudad de San Francisco de Campeche fue nombrada Patrimonio Cultural de la Humanidad en el año de 2002 por la armonía de su arquitectura colonial, civil, militar y …

En México, el turismo es una actividad que favorece a diferentes sectores, sin embargo, de igual manera puede verse afectado por la sociedad que carece de conocimientos básicos para llevar a cabo un correcto manejo del mismo.  Según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (2019), el 5.9% de …

En el marco del Tianguis Turístico Mérida 2021, representantes de San Luis Potosí compartieron el trabajo que estarán realizando para convertir su destacada celebración del chocolate en un evento inclusivo. Descúbrelo y anímate a formar parte de esta experiencia única. Durante dicho Tianguis, la Huasteca Potosina fue nombrada como el …