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Escuela de Turismo

¿Qué es el turismo gastronómico sostenible?

Cocineras guatemaltecas. Mujeres con trajes indígenas en la preparación de comida típica.

La gastronomía como componente del viaje en el turismo se encuentra en dos grandes vertientes: la necesidad de la alimentación como una necesidad fisiológica de sobrevivencia y el gusto por vivir una experiencia memorable en el consumo de alimentos y bebidas; y del patrimonio cultural gastronómico material e inmaterial que …

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¿Qué es el turismo social y a quién beneficia?

Turismo social

La existencia de fuertes vínculos entre el turismo social y diversas disciplinas de las ciencias sociales han motivado que su concepto resulte algo abstracto y difícil de integrar u homogeneizar en una única definición. Las diversas opiniones se han sustentado principalmente en teorías de tipo filosófico y sociológico, en torno …

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Elementos conceptuales del ecoturismo

Desarrollo Ecoturístico Istirinchá en Veracruz

El nacimiento del ecoturismo como alternativa al turismo de masas supone una preocupación por el tema del medio ambiente y la búsqueda de implementación de desarrollo económico. Nuevos productos turísticos se han enfocado en el tema de la responsabilidad, entonces la práctica del ecoturismo ha sido un éxito para el …

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El turismo NO es una industria

el turismo no es una industria

Me es un poco preocupante cada vez que escucho discursos políticos, de gerentes de empresas,  académicos, estudiantes, representantes de grupos conservacionistas, guías turísticos, medios de comunicación entre muchos otros actores relacionados directa e indirectamente con el ámbito turístico referirse a esta actividad como “industria”. Y aunque por muchos lamentables y …

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Aculturación y transculturación: efectos del turismo

Rancho Yukayeke Macao en Higuey Republica Dominicana

Los seres humanos que han viajado desde su creación, hemos encontrado en esta actividad una forma de evolucionar, ya que en cada viaje aprendemos y descubrimos algo nuevo. Además de importante, puede resultar divertido que en cada viaje que hacemos, sin importar si es de ocio, investigación, científico o de …

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Turismo regenerativo, la nueva iniciativa

turismo regenerativo

El Turismo Regenerativo nace como una iniciativa global que busca ir más allá del Turismo Sostenible a través de experiencias de viaje donde profesionales en turismo, población y turistas o visitantes actúen como agentes de cambio para innovar en el desarrollo turístico. Es apto para ser desarrollado en lugares ecológicamente …

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Los Petroglifos como atractivo turístico

Los petroglifos de Cub Creek

¿Te has preguntado alguna vez qué son esas extrañas figuras en las cavernas y muros de piedra? o ¿por qué se protegen tanto al realizar una excursión? Lo primero que debes saber es qué son esos dibujos y cuál es su significado. Su verdadero nombre es petroglifo, una palabra compuesta …

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¿Qué es el turismo solidario?

Batey la Piñita

“El Turismo Solidario es la clase de turismo que nos permite disfrutar del país y colaborar con el desarrollo del destino.” El estilo de viajar al igual que los viajeros, se mantiene en constante evolución. Lo que antes eran solo viajes de placer y ocio, han pasado por varias transformaciones …

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