«Hay quienes tenemos alguna enfermedad física, del alma o del corazón o simplemente no hemos podido encontrar nuestra vida. En este desierto viviente y mágico, confín del mundo, el Venado Azul se nos revelará para encontrar nuestra vida, él nos enseñará, él será nuestra medicina.»-Pablo Carrillo. Los wixarikas (conocidos como …
marzo, 2019
- 16 marzo
Cacao y chocolate: el peligro que corre el antiguo alimento de los dioses
Amado por muchos y anhelado por otros, el chocolate ha fungido un papel esencial en la gastronomía y deleite de los mexicanos. La siembra del cacao es el principal insumo para la elaboración de dicho manjar y el cultivo del mismo data de miles de años en selvas tropicales del …
febrero, 2019
- 14 febrero
El fomento de las Cadenas de Valor en la Industria Turística
En recientes años se ha vuelto muy común escuchar del tema Cadenas de Valor en el Sector Turístico y la incentivación de esta en los diversos productos, regiones y destinos turísticos. Pero, ¿es acaso que México como destino turístico las desarrolle en beneficio a la comunidad receptora? He visto la …
enero, 2019
- 17 enero
Los lacandones: Protectores mayas de la selva y buscadores de paz
En los límites del río Usumacinta y Salinas reside un grupo de personas habitando la zona selvática del estado de Chiapas llamados lacondones por los españoles durante la época colonial por sus origen lacam-tumque que significan <gran peñón>. Aunque entre ellos se hacen llamar hach winik (en maya, hombre verdadero) …
