Política de fomento a la gastronomía: Impulsor gastronómico y cultural
En los últimos años México se ha enfrentado a una crisis económica y social, la cual ha generado aún más…
San Miguel Food Festival, la fiesta gastronómica y cultural anuncia su tercera edición
San Miguel Food Festival reúne a chefs de talla nacional e internacional para fusionar sus sabores en su tercera edición.…
Rémy Martin presenta su nueva edición limitada XO Cannes 2017
Martes 9 de mayo de 2017 — Para el 70º Festival de Cine de Cannes, Rémy Martin, Patrocinador Oficial del…
Como agua para Tejate
El esmero que las personas ponen en sus tradiciones se percibe en cada paso, cada bocado y trago. El legado…
Importante declarar la Gastronomía: Patrimonio estatal, y hacer de ella un atractivo turístico
Los congresos de los estados deberían declarar a la gastronomía como patrimonio estatal y generar recursos que ayuden a realizar…
18 datos que debes conocer de Auguste Escoffier, el emperador de los chefs
Auguste Escoffier es uno de los personajes más importantes del turismo moderno al aportar importantes avances a la gastronomía mundial.…
Gastronomía mexicana: Un placer de culturas con raíces
Un elixir y deleite en el paladar, recae en un mundo de sabores, colores y texturas. Aspectos tangibles o intangibles…
Chocolate: el alimento de los dioses
Como parte de mi carrera, es fundamental conocer sobre la cultura gastronómica de México, conocer sus platillos, su historia, pero…
México Gastronómico: ¿cómo está y hacia dónde va?
En días pasados tuve la oportunidad de asistir a un evento donde estudiantes casi egresados de Gastronomía presentaron como proyecto…
La gastronomía yucateca: platillos con historia
Un factor que hace posible el desplazamiento turístico, es sin duda, la gastronomía. La cocina tradicional de todo México es…
