San Fernando, localizado aproximadamente a 58 km. de Cuenca, la capital azuaya al sur del Ecuador, es uno de los quince cantones que integran la provincia del Azuay. Este cantón desde siempre ha sido reconocido por la producción de queso, de tal modo que decir “queso” en Azuay es mencionar …
mayo, 2019
marzo, 2019
- 16 marzo
Breve recuento sobre los impactos del turismo
El turismo a nivel mundial representa el 10.4% del PIB, lo que indica que cada vez esta actividad ayuda a minorar la tasa de desempleo y favorece al crecimiento y a la recuperación económica. En este sentido, es importante pensar cuáles son los impactos que conllevan el ejercer el turismo, …
febrero, 2019
- 8 febrero
Guayusa, tradición y desarrollo sustentable para los pueblos de la amazonia ecuatoriana
En la amazonia ecuatoriana desde tiempos inmemorables los kichwa han venerado a la guayusa (Ilex Guayusa), un árbol endémico que, al utilizar sus hojas como té, brinda energía a las personas en sus labores diarias. Los beneficios energizantes y antioxidantes de esta hoja han sido difundidos internacionalmente y ya ha …
