Uber Eats llega a San Miguel de Allende con más de 50 restaurantes

Uber Eats

Al ofrecer oportunidades de autoempleo e incrementar las ventas de los restaurantes, Uber Eats fortalecerá la economía local.La aplicación llega a la ciudad con más de 50 restaurantes asociados. Uber Eats, la aplicación que permite pedir comida de una variedad de restaurantes para su entrega a domicilio y que está …

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Elementos conceptuales del ecoturismo

Desarrollo Ecoturístico Istirinchá en Veracruz

El nacimiento del ecoturismo como alternativa al turismo de masas supone una preocupación por el tema del medio ambiente y la búsqueda de implementación de desarrollo económico. Nuevos productos turísticos se han enfocado en el tema de la responsabilidad, entonces la práctica del ecoturismo ha sido un éxito para el …

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El turismo NO es una industria

el turismo no es una industria

Me es un poco preocupante cada vez que escucho discursos políticos, de gerentes de empresas,  académicos, estudiantes, representantes de grupos conservacionistas, guías turísticos, medios de comunicación entre muchos otros actores relacionados directa e indirectamente con el ámbito turístico referirse a esta actividad como “industria”. Y aunque por muchos lamentables y …

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El turismo y su convivencia con las crisis

Crisis en turismo

A simple vista es fácil escribir sobre la situación en América del Sur (Sur), y cómo las crisis afectan a todo el turismo. Empezando por las lineas aéreas y las reservas de hotel y  su posterior cadena de proveedores de servicios (desde restaurantes a lavanderías o proveedores de alimentos). Los …

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Choquequirao: el otro Machu Picchu

Choquequirao

¿Qué es lo primero que piensas cuando escuchas Perú?… De seguro viene a tu mente una imponente ciudad Inca, Machu Picchu. Pero la historia Inca tiene todavía infinidad de secretos, ¿de qué hablo? Si eres de los que aman viajar a sitios que son muestra de la expresión y magnificencia de una …

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Paseo sensorial por la Dehesa con el chef Xavier Lahuerta

platos de dehesa

La pasada semana, tuvo lugar, en Madrid, en la escuela de cocina Cookery de Gunni & Trentino, un paseo culinario y sensorial muy especial,  en el que Xavier Lahuerta, chef del Hotel Mercer de Barcelona, reprodujo todos los sabores de la Dehesa (esos paisajes formados por encinas, alcornoques, etc, donde se …

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