Restaurante Caturla, nuevo espacio gastronómico en la villa San Juan de los Remedios que recuerda a uno de los mejores exponentes de la música cubana del siglo XX y a quien Alejo Carpentier llamara el “músico perfecto”.
Con la modalidad de comida para llevar, como es costumbre en tiempos de Covid-19, abre sus puertas este negocio familiar como homenaje a un linaje que corre por las venas de sus dueños.
Noraida Paredes Hernández, nieta de Alejandro García Caturla y su hijo Santiago Rodríguez Paredes, se mantienen expectantes ante las miradas inquietas que descubren el lugar recién inaugurado.
Al equipo se suma el chef Jorge Abdel Polo Navarro, quien lleva las riendas de una cocina dispuesta a complacer.
Restaurante Caturla, un espacio que recuerda la influencia de la cultura africana de quien fuera juez y compositor inusual y que muriera asesinado con solo 34 años.
Restaurante Caturla, ubicado a escasos pasos del centro de una villa con más de 500 años de historia.