Del 2 al 4 de septiembre se realizará en el municipio de Ciudad Guzmán, a solo 2 horas de Guadalajara, la Feria Nacional de la Birria, un evento que tiene como objetivo recuperar la grandeza culinaria de la Región Sur del estado de Jalisco y promover el turismo.
El evento se llevará a cabo en las instalaciones del Centro Regional de Educación Normal de Ciudad Guzmán y en las inmediaciones del teatro.
Dicha feria se realiza desde el 2014 y este año será su octava edición, con la participación tripartita de la académica, el sector privado y el gobierno. Se espera asistan 45 mil personas de todo el país que dejarían una derrama económica de 6 millones de pesos.
La birria es uno de los platillos más emblemáticos de la cultura mexicana y es, junto a la charrería, el tequila y el mariachi, un símbolo jalisciense reconocido a nivel internacional.
Para esta edición, la Feria Nacional de la Birria contará con un amplio programa cultural que da la oportunidad a artistas regionales de presentarse para deleite de los visitantes, entre los que destacan bandas, grupos versátiles, bailables y ballets folclóricos, solistas, mariachis y norteños.
Se trata de una oportunidad para fortalecer la identidad cultural de Ciudad Guzmán. Mientras se propicia un ambiente familiar y cultural.
Los beneficios permearán tanto para los empresarios birrieros, comerciantes, artesanos, proveedores y la ciudadanía en general; de la misma manera se trata de una importante fuente de empleos.
Actividades
Artesanos de la región tendrán la oportunidad de ofrecer sus productos a los asistentes y se instalarán 20 stands con venta y degustación de todo tipo de birrias: de chivo, res, cerdo, borrego, pollo y la especial vegana.
El escenario principal tendrá presentaciones culturales y artísticas los 3 días de la Feria, desde las 11 horas hasta las 10 de la noche.
También habrá un área de juegos mecánicos para toda la familia; y un concurso para elegir a la mejor birria.
Para saber
Durante el 2021, la Birria se convirtió en la receta mexicana más buscada en Google a nivel mundial.