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Jorge Alonso Vázquez Parada

Pasante de la licenciatura en administración de empresas turísticas, soñador, alegre, hambriento de conocer más de las culturas de México (en especial la de Oaxaca) y el mundo, aficionado de la gastronomía en general y apasionado de la cultura del mezcal. Interesado en escribir y aprender cualquier tema relacionado con el turismo y Cruceros. "Sigamos hambrientos, sigamos alocados": Steve Jobs.

agosto, 2017

  • 19 agosto

    Caldo de piedra, de Oaxaca para el mundo

    Caldo-de-Piedra

    ¡Chinantla! ¡Chinantla mía!, que fuiste las de mis antepasados, ¡oh pueblo de noble gallardía, los códices relatan su grandioso pasado! Felipe Matías Velasco, poeta y cronista Tuxtepecano.   La región de la “chinantla” está ubicada en el estado de Oaxaca, México, conformada por 17 municipios y colindando al norte con …

julio, 2017

  • 31 julio

     Gastronomía mexicana exótica: sólo para osados

    Gastronomía-mexicana-exotica

    Las excentricidades de las culturas en el mundo culinario nunca dejaran de sorprendernos, conforme más aprendemos de la gastronomía de los diferentes países es más el asombro que causa en nosotros, desde la sopa de sangre de pato en Polonia, el Balut (huevo de pato fertilizado) popular en Asia y …

mayo, 2017

  • 3 mayo

    Turismo Gastronómico: una forma diferente de hacer turismo

    Turismo-Gastronómico

    Desde de tiempos prehispánicos la comida ha sido para el hombre de vital importancia ya que a lo largo de todos los siglos ha ayudado a forjar etnias, poblaciones, ciudades,  países y culturas, las cuales han trasmitido el arte de cocinar hasta nuestros tiempos, haciendo que antiguos personajes como Víctor …