A partir de la Revolución Industrial de 1760, los sucesivos inventos (el motor a vapor, el motor eléctrico, la máquina de hilar, la utilización del carbón) fueron alivianando cada vez más las tareas físicas del hombre, al mismo tiempo que alcanzaban cada vez mayor productividad. A esta revolución, centrada en …
Leer másHablemos de turismo
Notas en la libreta: La aviación comercial
Del aeródromo militar a uno civil… ¡Qué cosas! Estoy seguro que cuando la Compañía Mexicana de Transportación Aérea comenzó operaciones con su primer pasajero pagado allá por 1921, que por cierto, el motivo de viaje fue de negocios, no imaginó la importancia que tendría para el sector turístico de nuestro …
Leer másLas dos realidades de la formación en marketing y comunicación en turismo
El turismo es una industria en constante evolución y, en muchos casos, representa un amplio porcentaje del PIB (Producto Interior Bruto) de muchos países. En el caso de España llegó a superar el 10%. Sin embargo, sigue siendo un sector que se adapta con cierta lentitud a los cambios o …
Leer másConsejos para defender tu tesis o proyecto terminal con éxito
Está finalizando el año escolar, y con ello, ha llegado el momento más esperado y a la vez, el más temido: defender la tesis o proyecto ante los sinodales. Todos hemos escuchado o leído anécdotas “terroríficas” que generalmente terminan en un “fue reprobado”. Es un punto crucial para todo estudiante, pues …
Leer másImportancia de la tecnología en el Día Internacional de la Gastronomía Sostenible
Este 18 de junio es el Día Internacional de la Gastronomía Sostenible, fecha que fue establecida por la Asamblea General de las Naciones desde 2016, y en que se refrenda el compromiso de promover el origen de los ingredientes, cómo se cultivan, cómo llegan a nuestros mercados y, finalmente, a nuestros …
Leer másLos 10 países más competitivos en turismo del mundo en el 2022
Uno de los temas cruciales en el análisis del desarrollo turístico de los destinos, es la medición de su competitividad turística, pues a partir de ello es posible conocer su evolución y crecimiento con certeza. Hassan, define a la competitividad turística como «la habilidad de un destino para crear y añadir …
Leer másLa actualidad de los «free tours» y porqué son polémicos
Inestabilidad e incertidumbre pueden ser las 2 palabras que estén aptas para resumir la situación del mundo turístico en estos días. Dependiendo la situación sanitaria de cada ciudad, zona o incluso país, las normas y políticas no cesan de cambiar para adaptarse a la realidad que el virus impone, en …
Leer más¿Celebrar el Día de la Gastronomía Sostenible?
Para una gastronomía sostenible en la región o destino, la alimentación tradicional de la comunidad debe ser considerada de manera prioritaria. Para la elaboración de platillos y bebidas se deben utilizar ingredientes endémicos, que son propios o exclusivos de ciertos territorios de acuerdo a su biodiversidad, preservando las recetas, utensilios, …
Leer másCasa Madero cierra sus puertas al turismo, ¿Invadida por grupos armados?
El pasado 26 de Mayo, Casa Madero, la vinícola más antigua de América y uno de los atractivos turísticos más visitados de Parras de la Fuente, Coahuila, anunció mediante un comunicado oficial que personas armadas invadieron sus viñedos y se apoderaron de la infraestructura de riego. Este suceso dio lugar a inmediatas …
Leer másEl enfoque postcolonial en la turismología
La definición de turismo que propone la Organización Mundial del Turismo lo reconoce como un hecho sociocultural, aunque el foco se concentra en que realizan actividades fuera de su entorno habitual las cuales pueden generar intercambios pecuniarios. Otros autores, como Parellada o Reisinger, ponen el acento precisamente en que el …
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