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Hablemos de turismo

El futuro del mercado laboral turístico

Dibujo de personas trabajando en un aeropuerto

A partir de la Revolución Industrial de 1760, los sucesivos inventos (el motor a vapor, el motor eléctrico, la máquina de hilar, la utilización del carbón) fueron alivianando cada vez más las tareas físicas del hombre, al mismo tiempo que alcanzaban cada vez mayor productividad. A esta revolución, centrada en …

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Notas en la libreta: La aviación comercial

Torre de Control en el AIFA

Del aeródromo militar a uno civil… ¡Qué cosas! Estoy seguro que cuando la Compañía Mexicana de Transportación Aérea comenzó operaciones con su primer pasajero pagado allá por 1921, que por cierto, el motivo de viaje fue de negocios, no imaginó la importancia que tendría para el sector turístico de nuestro …

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Consejos para defender tu tesis o proyecto terminal con éxito

Exposición de tesis ante sinodales

Está finalizando el año escolar, y con ello, ha llegado el momento más esperado y a la vez, el más temido: defender la tesis o proyecto ante los sinodales. Todos hemos escuchado o leído anécdotas “terroríficas” que generalmente terminan en un “fue reprobado”. Es un punto crucial para todo estudiante, pues …

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¿Celebrar el Día de la Gastronomía Sostenible?

Gastronomía local - tomates

Para una gastronomía sostenible en la región o destino, la alimentación tradicional de la comunidad debe ser considerada de manera prioritaria. Para la elaboración de platillos y bebidas se deben utilizar ingredientes endémicos, que son propios o exclusivos de ciertos territorios de acuerdo a su biodiversidad, preservando las recetas, utensilios, …

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El enfoque postcolonial en la turismología

Viejo mapa del mundo

La definición de turismo que propone la Organización Mundial del Turismo lo reconoce como un hecho sociocultural, aunque el foco se concentra en que realizan actividades fuera de su entorno habitual las cuales pueden generar intercambios pecuniarios. Otros autores, como Parellada o Reisinger, ponen el acento precisamente en que el …

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