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Francisco Bautista Plascencia

Lic. en Administración en Hoteles y Restaurantes (UDLAP) con 3 años de experiencia en hoteles y restaurantes. Me declaro un aficionado a la gastronomía, vitivinicultura, fotografía etc., pero sobretodo un apasionado a mi Familia. Siempre recordando que “El éxito consiste en obtener lo que se desea. La felicidad, en disfrutar de lo que se obtiene” (Ralph Waldo Emerson).

agosto, 2018

  • 3 agosto

    “El Puerto”

    La casa de la langosta

    Mi niñez la recuerdo entre travesuras y el olor a mariscos; vivir en la segunda planta de un restaurante no es común para un niño pero de igual manera uno lo disfrutaba al máximo. Siempre recordaré las palabras que mi madre y padre nos recalcaban a mí y a mis …

octubre, 2016

  • 13 octubre

    La Misión del Norte

    mision-19-del-chef-javier-plascencia

    Mi viaje inicia en Tijuana una ciudad creativa, incomprendida y gastronómica. En un día sin mucho frío ni calor inicie mi camino hacia un reencuentro de sabores de calle, mar y tierra, de la tierra que me vio nacer hace 28 años. De qué manera esperar a tus invitados si …

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