La Ruta Meseta del Cielo es una nueva forma de descubrir Nayarit más allá de sus playas, a través de un recorrido que combina naturaleza, tradiciones, bienestar y gastronomía con sabores locales. Diseñada por la Secretaría de Turismo del Estado de Nayarit (SECTUR Nayarit), esta experiencia invita a conocer la riqueza de la zona serrana del municipio de Jala mediante actividades que conectan a los viajeros con la cultura de sus comunidades.
El recorrido comienza en Tepic, desde el Ex Convento de la Cruz, con destino a Jala, uno de los Pueblos Mágicos más representativos del estado. La primera parada se realiza en Jomulco, una localidad ubicada cerca del volcán Ceboruco, donde los visitantes pueden disfrutar de un ambiente tranquilo rodeado de paisajes naturales y la hospitalidad de sus habitantes.
En esta comunidad, las calles empedradas y el entorno rural dan paso a una experiencia gastronómica en el restaurante El Itacate, encabezado por Ruth Pineda. El lugar conserva recetas tradicionales inspiradas en la cocina de las abuelas, con platillos preparados con ingredientes frescos, tortillas hechas a mano, frijoles de la olla y salsas elaboradas en molcajete.
Posteriormente, la ruta continúa con un taller de hiladillos de herbolaria para relajación, una actividad donde los participantes conocen plantas medicinales como lavanda, romero, albahaca, canela y dólar, utilizadas tradicionalmente para favorecer el bienestar.
El viaje sigue hacia Rosa Blanca, una comunidad serrana situada a casi dos mil metros sobre el nivel del mar. Rodeada de bosques, arroyos y cascadas temporales, esta población mantiene vivas diversas prácticas relacionadas con la medicina tradicional. Ahí, los visitantes pueden participar en una limpia energética y conocer la elaboración de tisanas orgánicas con productos locales como manzana, manzanilla, durazno y piña.
La gastronomía vuelve a tomar protagonismo en el restaurante Cima de la Meseta, donde los viajeros disfrutan una comida regional y participan en un taller de elaboración de tortillas artesanales. La actividad permite conocer la importancia del maíz dentro de la cultura mexicana y su presencia en las tradiciones alimentarias de Nayarit.
El cierre del recorrido ocurre en Meseta del Cielo, el primer viñedo del estado y uno de los proyectos de enoturismo más destacados de la región. Ubicado en la Cofradía de Juanacatlán, este espacio inició operaciones en 2019 con la plantación de variedades europeas como Syrah y Macabeo.
Durante la visita, los viajeros recorren los viñedos, conocen el proceso de cultivo de la vid y disfrutan las vistas de la sierra y el volcán Ceboruco. La experiencia concluye con una degustación de vinos locales, quesos artesanales y bebidas frutales como los vinos de Jamaica blanca y roja de la marca Santa Sirena.
La Ruta Meseta del Cielo muestra una faceta diferente de Nayarit, donde la cultura, la gastronomía y los paisajes serranos se convierten en protagonistas de una experiencia turística que permite conocer las tradiciones y saberes que forman parte de la identidad del estado.
