Este 13 de septiembre, Jalisco se suma a la celebración del Día Internacional del Chocolate y qué mejor homenaje que disfrutarlo a través de una cata-degustación que hará involucrar todos los sentidos, creando una experiencia placentera y deliciosa.
Para ello, Jalisco te invita a saborear dos de sus chocolaterías más importantes y con producción artesanal de la entidad.
La ruta comienza con Chocolatería Artesanal de Cristina Taylor, ubicada en el hermoso Pueblo Mágico de Tlaquepaque. Esta bombonería es una excelente opción donde podrás experimentar una de sus deliciosas catas, despertando todos los sentidos más allá del placer que puede provocar el sabor del cacao al derretirse en tu boca, haciendo que disfrutes este dulce de una manera diferente.
Durante la degustación no solo conocerás varios tipos de chocolate, sino que aprenderás a distinguir los diferentes procesos y texturas de forma exquisita y agradable, llevándote a maridar con diferentes elementos como naranja o mezclar con alguna bebida espirituosa como la raicilla e incluso identificar su elaboración si uno contiene más grasa que otro.
Te aseguramos que al vivir esta experiencia querrán volver a repetir cada vez que vuelvan a este pueblo con encanto, localidad que colinda con Guadalajara, donde su cultura resalta a simple vista al recorrer sus calles empedradas y al visitar sus galerías de arte.
Pero si lo que buscas es conocer más del cacao, Villa Cocoa es otra opción; este se encuentra ubicado a la entrada del Pueblo Mágico de San Sebastián del Oeste, Jalisco. En él podrás disfrutar de un destacado taller de chocolatería artesanal y boutique. Es famoso por fabricar y confeccionar chocolates bajo el concepto bean-to-bar (del grano a la barra) utilizando cacao 100% mexicano, además de ofrecer brownies, galletas y café de la región. Los visitantes pueden ingresar para observar la sofisticada maquinaria y ver directamente el proceso de elaboración de sus productos.
Jalisco se destaca por sus delicias culinarias como la birria, las tortas ahogadas, el pozole, el menudo, hasta bebidas típicas como el tejuino, el tequila, la raicilla, entre otros. Y, por supuesto, el chocolate, un dulce típico con gran reconocimiento a nivel mundial.
