Hablemos de turismo

El turismo es una industria en constante evolución y, en muchos casos, representa un amplio porcentaje del PIB (Producto Interior Bruto) de muchos países. En el caso de España llegó a superar el 10%. Sin embargo, sigue siendo un sector que se adapta con cierta lentitud a los cambios o …

Está finalizando el año escolar, y con ello, ha llegado el momento más esperado y a la vez, el más temido: defender la tesis o proyecto ante los sinodales. Todos hemos escuchado o leído anécdotas “terroríficas” que generalmente terminan en un “fue reprobado”. Es un punto crucial para todo estudiante, pues …

Este 18 de junio es el Día Internacional de la Gastronomía Sostenible, fecha que fue establecida por la Asamblea General de las Naciones desde 2016, y en que se refrenda el compromiso de promover el origen de los ingredientes, cómo se cultivan, cómo llegan a nuestros mercados y, finalmente, a nuestros …

Uno de los temas cruciales en el análisis del desarrollo turístico de los destinos, es la medición de su competitividad turística, pues a partir de ello es posible conocer su evolución y crecimiento con certeza. Hassan, define a la competitividad turística como «la habilidad de un destino para crear y añadir …

Inestabilidad e incertidumbre pueden ser las 2 palabras que estén aptas para resumir la situación del mundo turístico en estos días. Dependiendo la situación sanitaria de cada ciudad, zona o incluso país, las normas y políticas no cesan de cambiar para adaptarse a la realidad que el virus impone, en …

Para una gastronomía sostenible en la región o destino, la alimentación tradicional de la comunidad debe ser considerada de manera prioritaria. Para la elaboración de platillos y bebidas se deben utilizar ingredientes endémicos, que son propios o exclusivos de ciertos territorios de acuerdo a su biodiversidad, preservando las recetas, utensilios, …

El pasado 26 de Mayo, Casa Madero, la vinícola más antigua de América y uno de los atractivos turísticos más visitados de Parras de la Fuente, Coahuila, anunció mediante un comunicado oficial que personas armadas invadieron sus viñedos y se apoderaron de la infraestructura de riego. Este suceso dio lugar a inmediatas …

La definición de turismo que propone la Organización Mundial del Turismo lo reconoce como un hecho sociocultural, aunque el foco se concentra en que realizan actividades fuera de su entorno habitual las cuales pueden generar intercambios pecuniarios. Otros autores, como Parellada o Reisinger, ponen el acento precisamente en que el …

Cuando hablamos de turistas, pareciera que nos referimos a un ser abstracto y maleable, que puede ser ajustado a las características de la oferta turística que ofrece un lugar en particular. Sin embargo, la realidad no es de esa manera, los turistas son personas con características específicas que tienen necesidades …

Una de las bondades más grandes que tiene el turismo es su capacidad de adaptación, ya que es una de las pocas industrias que cuenta con las características necesarias para desarrollarse en diferentes ambientes por distintos que sean entre sí, razón por la cual existen innumerables tipos de turismo y …