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Hablemos de turismo

Consejos para defender tu tesis o proyecto terminal con éxito

Exposición de tesis ante sinodales

Está finalizando el año escolar, y con ello, ha llegado el momento más esperado y a la vez, el más temido: defender la tesis o proyecto ante los sinodales. Todos hemos escuchado o leído anécdotas “terroríficas” que generalmente terminan en un “fue reprobado”. Es un punto crucial para todo estudiante, pues …

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¿Celebrar el Día de la Gastronomía Sostenible?

Gastronomía local - tomates

Para una gastronomía sostenible en la región o destino, la alimentación tradicional de la comunidad debe ser considerada de manera prioritaria. Para la elaboración de platillos y bebidas se deben utilizar ingredientes endémicos, que son propios o exclusivos de ciertos territorios de acuerdo a su biodiversidad, preservando las recetas, utensilios, …

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El enfoque postcolonial en la turismología

Viejo mapa del mundo

La definición de turismo que propone la Organización Mundial del Turismo lo reconoce como un hecho sociocultural, aunque el foco se concentra en que realizan actividades fuera de su entorno habitual las cuales pueden generar intercambios pecuniarios. Otros autores, como Parellada o Reisinger, ponen el acento precisamente en que el …

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La importancia del espacio turístico accesible

Dibujo de una silla de ruedas en la calle

Cuando hablamos de turistas, pareciera que nos referimos a un ser abstracto y maleable, que puede ser ajustado a las características de la oferta turística que ofrece un lugar en particular. Sin embargo, la realidad no es de esa manera, los turistas son personas con características específicas que tienen necesidades …

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