La quinta edición del VINOMA Weekend se llevará a cabo del 5 al 7 de marzo de 2026. Se trata de un festival internacional especializado en la cultura del vino y la gastronomía que se celebra anualmente en Puerto Vallarta. Este evento ha evolucionado para transformarse en un «weekend», un fin de semana completo de actividades distribuidas en diversas sedes estratégicas del destino.
Su nombre nace de la conjunción de las palabras «vino» y «maridaje». Este año cuenta con la participación de la República de Moldavia como país invitado.
Según las proyecciones presentadas por el comité organizador, se espera la asistencia de más de 2,500 personas provenientes de más de 25 ciudades y seis países, incluyendo mercados clave como Nueva York y Vancouver. Esta afluencia generará una ocupación superior a los 4,000 cuartos-noche y una derrama económica estimada en 80 millones de pesos para la región.
El primer día será la «Gala de Sabores» en el jardín secreto del hotel Casa Velas. Esta cena inaugural destaca por una curaduría realizada en colaboración con especialistas de los 50 Best Restaurants, integrando a destacados chefs latinoamericanos como Sheyla Alvarado (México), Jaime Rodríguez (Colombia) y Sergio Díaz (Guatemala). La oferta de mixología para esta noche estará a cargo de Handshake, bar mexicano que actualmente ocupa la segunda posición a nivel mundial en su categoría.
El segundo día el festival se trasladará al restaurante Café des Artistes para celebrar la alianza con el Concurso Mundial de Bruselas. Esta colaboración, lograda tras cinco años de gestiones, permitirá que un grupo de 45 personas viva la experiencia de ser «jueces por un día», evaluando vinos bajo protocolos internacionales y la guía de expertos como Carlos Borboa.
El tercer día, el evento cerrará con el «VINOMA Fest». En esta jornada se presentará el «Taco Tasting Room», un formato pop-up que explora el maridaje entre el vino y el ritual del maíz. Asimismo, debutará el concepto «Open Flavors», con seis unidades convertidas en estaciones de cocina móvil operadas por restaurantes locales de renombre. Además, se destacará a la República de Moldavia, permitiendo conocer su tradición vinícola milenaria y sus famosas bodegas subterráneas.
El festival también incorpora el «Distrito del Arte», aprovechando que Puerto Vallarta es el segundo destino con mayor comercialización de arte en el país. En este espacio se exhibirán ánforas de 1.20 metros intervenidas por el artista Rogelio Manso bajo el concepto «Ánforas de océano», simbolizando el intercambio entre el Viejo y el Nuevo Mundo.
Desde la perspectiva gremial, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) de Jalisco ha señalado que eventos de esta calidad son fundamentales para la competitividad del estado, que cuenta con más de 47,000 unidades de negocio. Estas iniciativas refuerzan el posicionamiento de la región ante la posible llegada de la Guía Michelin, demostrando la capacidad de organizar encuentros con estándares globales.
El festival no solo busca incentivar el consumo, sino consolidarse como el encuentro de vino y gastronomía más importante del país a través de experiencias de hospitalidad y cultura.
