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Workshop Internacional “Destino de Turismo Gastronómico”

Expertos de prestigio mundial en gastronomía y turismo gastronómico formarán parte del Workshop Internacional Destino de Turismo Gastronómico: Nueva Competitividad Empresarial y Gobernanza con los ejes temáticos: bioseguridad, cadena de valor y sostenibilidad de productos, negocios, rutas y clusterización.

“Ante la coyuntura actual, se debe afrontar una nueva competitividad que llegó para quedarse, por lo que el objetivo del taller es incrementar el turismo gastronómico de proximidad con la competitividad de empresas, articulación estratégica de la cadena productiva agroturística de valor con economía circular; y la diversificación e innovación de productos con valor añadido para la oferta y demanda, coadyuvando al desarrollo rural y urbano sostenible, la autosuficiencia alimentaria y el rescate del campo en destinos estratégicos de acuerdo a las prioridades turísticas nacionales e internacionales. Por ello, como creador y director del Workshop, me congratulo de decir que hemos integrado un equipo de profesionales con reconocida trayectoria, quienes disertarán acerca de la importancia del desarrollo, gestión, diseño de productos como rutas y posicionamiento de destinos gastronómicos turísticos sostenibles con prácticas y protocolos permanentes de bioseguridad en América Latina.”

Los expertos que compartirán su vasta experiencia en la presentación son: 

  • Mtra. Ma. Carmen Morfín, Presidente CONPEHT Internacional.
  • Dr. Antonio Montecinos Director del CEGAHO y Workshop Internacional. 
  • Dra. Mónica Orduña, Directora de la Licenciatura en Gastronomía UPAEP.
  • Mtro. Ramón E. Martínez Gasca, Director Instituto de Competitividad Turística (ICTUR-SECTUR). 
  • Don José Carlos de Santiago, Vicepresidente Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG). 
  • Don Armando Bojorquez Patrón, Asociación para la Cultura y el Turismo en América Latina ACTUAL
  • Don José Luis Ocampo, Presidente Internacional Federación de Gastronomía y Turismo FEGAT. 
Invitación Workshop Internacional Destino de Turismo Gastronómico

El evento se llevará a cabo sin costo, el día 27 de octubre de 18:00 a 19:20 horas (de la Ciudad de México) en la modalidad virtual por Facebook Live en CEGAHO Centro Empresarial Gastronómico Hotelero: https://www.facebook.com/cegaho2012 

El Workshop Internacional Destino de Turismo Gastronómico es organizado por el Centro Empresarial Gastronómico Hotelero (CEGAHO), consultora internacional en planificación y gestión de destinos gastronómicos en alianza con la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo Internacional (CONPEHT) con más de 100 instituciones afiliadas y la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla (UPAEP). 

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Acerca de Antonio Montecinos Torres

Antonio Montecinos Torres
🇲🇽 Doctor en Turismo, especialista en Planificación Gastronómica y Turística Sostenible e Inteligente. Representante en la Red de Gastronomía de la OMT. Autor del libro Turismo Gastronómico Sostenible: Planificación de servicios, restaurantes, rutas, productos y destinos.